糖果休閑化再升級

2014-08-14 11:50:36來源：2022世界杯分組我來預測

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糖果休閑化再升級

　　營養、玩趣、高端總有一款產品令消費者鍾情

　　(8月12日，發自寧波)在現如今的都市人群裏，很多人的辦公桌、電腦旁或私家車裏總能發現一些零食的蹤跡，人們在休息室用來占嘴打發時間。休閑食品在人們日常的消費中，所占的比重進一步加大。而在挖掘糖果產品休閑化的屬性上糖果企業也下了不少功夫，像“巧克力+麥片”、“糖果+蜜餞”、“巧克力+餅幹”、“巧克力+紅豆”、“巧克力+果仁”等營養、高端，更具休閑化的產品備受消費者關注。

　　糖果的休閑化趨勢呼之欲出

　　據2014寧波中國糖果展覽會公開的調研的數據顯示，58.4%的消費者在選擇休閑食品時會更注重其綠色、天然和健康。休閑食品市場，特別是中高端市場，糖果產品所具備的最簡單、最初級的功能在向時尚、流行等附加情感功能轉化，尋找新的訴求點，並將訴求點不斷進行版本“升級”。

　　近年來，逐漸休閑化的市場下，創新品類層出不窮，巧克力杯、燕麥巧克力、肉鬆餅、牛軋糖、黑糖話梅、紅豆巧克力、果蔬巧克力等明星產品都成為消費者最愛吃的產品。糖果產品的創新趨勢為三個方向：休閑化、趣味化和功能化。

　　北京馬大姐食品推出“麥可滋”麥片巧克力就遠遠超過的糖果的概念，燕麥巧克力能夠及時充饑、補充能量，而用燕麥巧克力、果凍、黑糖話梅、豆幹、餅幹做成零食伊派大禮包，更是將休閑食品概念再升級。專門針對兒童和年輕消費者的“巧克力杯”，將巧克力漿和餅幹粒結合，做成小巧的巧克力杯，在吃零食的過程中，品嚐的趣味讓消費者為之上癮。增添了更多“果”的元素，減少了糖分的添加，黑糖話梅、花生牛軋糖、果汁軟糖成為市場新寵，產品更具備休閑化特質。

　　高大上的內涵、接地氣的外表

　　休閑食品大多成本低廉，也沒有太多的營養，附加值比較低。而休閑化的糖果產品在增加了更多功能性之後，也終於“高大上”起來，富含維生素、營養纖維、燕麥、鐵、鈣等營養元素，更加健康、營養，口感方麵也大大改善。福建好鄰居食品最近推出的一款新品“奶貝多”威化夾心巧克力，是牛奶、巧克力加香酥威化的三重口感，口感和味道都富有層次感。

　　現在休閑化糖果的包裝也與潮流接軌，重點迎合時下流行的幾個關鍵詞：呆萌、可愛、接地氣。如宅小翠、萌小希、巧媽媽這些以漫畫形象設計的糖果包裝，更加生動化、動漫化、趣味化。將產品放在精致的禮盒裏，在節日、婚慶等場合，都適合饋贈。

　　糖企紮堆聚焦消費大市場

　　中國副食流通協會會長何繼紅認為：“江浙滬皖地區龐大的消費市場，一直以來都是糖果企業的必爭之地。由於該地區交通便利、人口基數大、貿易來往頻繁，種種利好因素，使得該地區的糖果市場不斷發展壯大。截至2013年年底，短短的5年時間，就達到了300億元的市場容量。”

　　其實，這些數字不僅對經銷商有極強的誘惑力，對於生產企業而言更是如此。據2014中國糖果展覽會組委會執行秘書長祝寶威表示：“為了加速行業的發展，讓更多的好產品被人們關注，2014中國糖果展覽會，將於9月13～15日，在寧波國際會展中心舉行。屆時將有來自上海、江蘇、浙江、廣東、福建、山東、天津、湖北、安徽等地及台灣地區的200餘家糖果及糖製休閑食品企業參展，總展出麵積預計為15000平方米。糖果企業通過展會的形式集中參展，不僅可以吸引來自江浙滬皖地區的大經銷商，還可以讓企業立足江浙滬皖市場，輻射華南、華中、華北，繼而麵向全國。”

　　可以說，糖果行業的休閑化趨勢是消費升級的必然產物，目前國內糖果市場所涵蓋的糖果品類主要包括凝膠軟糖、巧克力、黑糖糖果等，其中大部分都屬於典型的休閑食品。以上這些品類在國內市場得以迅猛發展也隻是近幾年的時間，有些甚至時間更短。

　　參考資料：

　　關於中國糖果展覽會

　　2014中國糖果展覽會，將於9月13～15日，在寧波國際會展中心舉行。中國糖果展覽會，立足於江浙滬，輻射華南、華中、華北，麵向全國。江浙滬地區的消費者喜好甜食，因此造就了全國最大的糖製食品市場，和全國最大的糖果機械與包裝、配料與添加劑基地。經過悉心培育，中國糖果展覽會必將成為亞洲最具影響力的展會之一，並為行業構築一個最佳的貿易和交流平台。

　　展會亮點

　　秋季是黃金采購期，糖果精品薈萃，麵洽15000人次的海內外專業觀眾，效果顯著糖;2014年“中國糖果經銷商100強”榜單發布;聯手媒體、互聯網，共享糖果業展會推廣資源高端行業論壇，提供行業發展最新資訊與理念。

　　自2011年開始，“中國糖果市場大會”已經分別在蘇州、天津、廣州和濟南，連續舉辦四屆，先後為來自全國各地的2000餘家廠商服務。2014中國糖果展覽會，是中國糖果市場大會的升級活動。

　　展會基本信息

時間：2014年9月13-15日

地點：寧波國際會展中心(浙江寧波江東會展路181號)

預計展會規模：15000平方米

預計觀眾：15000人次

　　展品範圍

　　糖果、巧克力、果凍、蜜餞及餅幹等糖製食品;原料及配料;加工及包裝設備;包裝材料及印刷服務;模具及配套設備;安全檢測設備及術;物流運輸服務;媒體及相關培訓機構等。

　　觀眾構成

　　各類糖果經銷商、超市、連鎖店、商場;各類糖果進出口商;電子商務等新興渠道商;相關生產企業;相關技術人員;各類生產配套及服務企業;相關政府部門、行業組織;相關出版物、媒體。