中國食品追溯訊 離今年中秋佳節還有一個月,但從中央到地方,一係列狠刹公款送禮的舉措已在近期密集出台。昨天,中國焙烤食品糖製品工業協會發布2014年中國月餅行業市場趨勢報告(下稱報告)顯示,去年中央三發中秋國慶不得公款請客送禮禁令,已讓多年來一直增長的月餅行業出現了首次下滑,月餅銷售重挫25%,今年預計月餅消費會繼續走低。有業內人士稱,主流月餅禮盒的價格比去年下降了近五成。

　　□發布

　　中秋前一個月狠刹公款送禮措施密集出台

　　去年中秋節前,官方曾在兩周內連發三道禁令,狠刹中秋、國慶“雙節送禮”,並開通網絡專題舉報,對頂風違紀者快查嚴辦。相較於去年,官方今年向“月餅腐敗”喊“刹車”的預警信號釋放得更早。

　　7月30日,中央紀委監察部網站以“公款送月餅問題回潮”為話題,進行了一場“反腐三人談”。2022年世界杯賽程表時間 中還播放了記者暗訪“黃牛黨”賣購物卡、酒店高價月餅的短片,意在提醒要嚴防公款送月餅風等現象回潮。

　　8月7日晚間,中央紀委監察部網站“每月e題”欄目邀請廣大幹部群眾監督舉報公款送節禮、公款旅遊等不正之風,嚴防公款送月餅節禮等“四風”反彈。8月10日,中央紀委監察部網站開通公款送月餅等“四風”問題舉報窗,同時宣布將每周通報各級紀檢監察機關查處的違反中央八項規定精神的案件。

　　此外,為嚴防公款送月餅節禮等歪風回潮,一些地方和部門已陸續采取措施。比如,7月24日,中央國家機關工委就印發通知,要求國家機關中秋、國慶節假日嚴禁送禮、宴請、旅遊、發放財物。8月8日,湖北省紀委向全省發出通知,嚴禁中秋節期間用公款購買贈送月餅等節禮,對頂風違紀者將嚴肅處理。

　　□解讀

　　節日前出重拳已成慣例

　　國家行政學院教授汪玉凱表示,作為僅次於春節的第二大傳統節日,中秋期間狠刹公款送禮吃喝等歪風,其重要性不言而喻。落實中央八項規定精神一年多來,每逢重要時間節點重拳頻出,已成為眾人皆知的一種“慣例”。在“逢節必令”已成官場廉政新規的當下,對於“節日”的時間概念也逐漸擴大,比如今年離中秋節還有一個多月,中央和地方各級紀委已密集出台狠刹公款送禮的舉措。但是,與禁令緊迫相對,送禮風正在向隱蔽化發展。汪玉凱認為,鏟除官場中的利益交換,根本在於規範權力運行。

　　在汪玉凱看來,公款送禮折射出的是權力尋租、“一把手”權力得不到監管以及“三公”經費監管不到位等問題,盡管三令五申仍無法遏製,還需要從製度規範入手加強對權力的監管,將權力關進製度的籠子。與此同時,紀委係統的監管固然起到威懾作用,但是仍要加強監督,將權力運行曝光在陽光之下,接受群眾的監督。

　　“雖然離中秋節還有一個多月,但伴隨著月餅訂購廣告的‘忽悠’,認為‘風過草抬頭’的人又開始心癢癢了。”網友“司馬曉光”在中紀委網站留言道。

　　《中國紀檢監察報》的一段評論,被視為中紀委高層的態度:糾正“四風”不是一陣風,不達目的決不收兵!奉勸那些對公款消費等畸形的商業形式還抱有幻想的經銷商,那些對糾正“四風”還存有觀望之念、僥幸之心的黨員幹部,別再做“公款月餅”的美夢了,不要錯誤地估計黨中央糾正“四風”、懲治腐敗的決心和意誌,錯誤地估計人民群眾參與糾正“四風”的熱情和力量。

　　□統計

　　去年月餅消費降25%　今年銷量將持續走低

　　“去年中秋節前夕,中央強調,糾正‘四風’必須抓住重要時間節點,要堅決刹住中秋節、國慶節公款送月餅送節禮、公款吃喝和奢侈浪費等不正之風,從而使近年來發展較快的月餅行業出現了多年未有的下滑態勢”,昨天發布的報告指出,同時,因為國內外經濟形勢變化等各種不利因素的影響,進而波及到行業上下遊全產業鏈的市場經營狀況降到十年來較低水平。據不完全統計,去年全國月餅行業整體下降了25%左右。

　　“去年25%的降幅幾乎全部來自團購”,中國焙烤食品糖製品工業協會理事長朱念琳表示,2014年是全麵深化改革整體啟動的一年,又是經濟增長下行壓力較大的一年。經濟形勢的變化在月餅行業體現得更加明顯。對於今年月餅銷售的整體趨勢,行業保持審慎,普遍認為由於團購減少的影響,預計今年的中秋月餅市場消費將低於去年。

　　提前應對全新情況　合理布局剛需市場

　　“國家限製三公消費,確實對我們的月餅銷售有一定的影響”,北京稻香村董事長畢國才說,團購量銷售下滑不小。如果一味靠節日市場,企業隻有死路一條,北京稻香村今年早就提前做好了應對。

　　據悉,為了適應當下不同年齡、不同消費層次的顧客對月餅營養、口味、用途等方麵的多樣化需求,北京稻香村今年生產供應廣式、京式、蘇式、滇式和新京味五大類50個品種。除了在口味上進一步做到好吃、不甜之外,在包裝設計上更加突出文化,注重環保,禮盒價格更平民。

　　記者了解到,在北京稻香村今年推出的32款月餅禮盒中,價格全部控製在300元以內。其中100-200元價位的禮盒數量高達15款,100元以下的10款,200元以上的7款,畢國才表示,作為老字號品牌,價格上著力推出這種親民的高性價比產品,旨在向消費者證明品質與價格也可以兼得。

　　作為北京另一大月餅生產商,全聚德仿膳食品公司方麵也表示,與往年不同的是,月餅團購和機關發放市場減少,不過零售市場的剛性需求還是有的。為了適應變化,今年全聚德的月餅將不會在產品包裝上做大型和複雜的設計。早在今年4月份,全聚德仿膳就召開月餅經銷商大會提前搶市場,“今年全聚德、仿膳共推出十幾款月餅禮盒,其中價格最低的一款隻有49元,比去年最低的98元便宜了一半。”全聚德相關負責人表示。

　　□市場

　　天價月餅基本消失包裝主打簡約適度

　　記者昨天走訪物美、家樂福、美廉美等超市發現,月餅已經開始陸續上架。在物美一家門店,這裏銷售的月餅以幾家品牌企業為主,有北京稻香村、全聚德、蘇州稻香村等。

　　記者注意到,眾多月餅品種當中,除了兩三款禮盒在400元以上外,其他都主要集中在一兩百元。

　　據了解,往年各大月餅企業每年幾乎都以成本為由逐年上漲月餅價格,但是朱念琳昨天告訴記者,如今新形勢下企業根本不敢提價,不過與這兩年原料成本下降也有一定的關係。

　　不僅零售價沒上漲,一些品牌一上市就開始打折。一家品牌銷售人員告訴記者,如果記者確實要購買的話,可以打8折,還有些品牌推出購物滿額送中秋禮卡的優惠。

　　往年在月餅盒裏放上紅酒等物品等就賣到1000元以上的禮盒已經在超市裏找不到蹤跡了。“以前上千元的天價月餅主要還是應客戶要求,裏麵放上魚翅海參等貴重物品,這些月餅現在基本消失”,朱念琳稱,以往團購除了看品質外,還看包裝,覺得送禮有麵子;但現在公款消費被遏製,市場主要是麵對大眾消費者,企業必須講究質量,包裝更注重簡約適度,更注重低碳環保,從而合理定價,誠信營銷。有業內人士表示,去年的月餅禮盒市場主流價格在200元,今年則大多在100元左右,下降近五成。

　　一些餐飲企業往年將月餅銷售作為提高利潤的一個增長點,然而主打高端餐飲的北京順峰目前聯手大眾點評推出的月餅隻是正價的5-7折,其目前有團購活動的40餘種月餅禮盒中,最高團購價也不超過200元。在淘寶網,一些品牌月餅禮盒售價甚至不足定價的兩折。

　　□點評

　　賣月餅將不再暴利

　　“我們認為,高價月餅產量會繼續下降,團購銷售數量還會比去年減少,月餅禮盒價格將繼續呈現整體下降趨勢”,朱念琳表示,包裝簡約、價格適中、營養健康的品牌月餅將是市場銷售主流產品。

　　“對企業而言,生產月餅輕輕鬆鬆就可以賺錢的年景將一去不複返”,昨天的報告直接指出月餅企業要應對形勢的變化,要把握好三個方麵。首先是要“穩住”,要穩紮穩打,要認清消費市場,找好產品定位,製定銷售策略要有所保留,做到進退有序;二要“調整”,調整產品結構,調整各價格區間的產品比重,調整銷售策略和銷售手段;三要“轉型”,即企業轉型升級,提升產品研發能力,由短線向長線發展,拓寬產品麵,加大抗風險能力。

　　“我們希望行業骨幹企業要用平常心對待中秋市場”,朱念琳表示。