新華網芝加哥8月7日電 上海福喜公司使用“過期肉”事件曝光後，如何監控食品生產過程中的安全漏洞成為所有人都熱議的一個話題。美國食品專家、前食品與藥品監管局首席醫務官大衛·艾奇遜日前告訴新華社記者，世界杯賽程預測事故在某種意義上是促成世界杯賽程預測體係改進的刺激因素，而世界杯賽程預測 監管的關鍵還是在預防，而不是事情已經發生了再回過頭來進行補救。

　　艾奇遜說，確保世界杯賽程預測 的一般做法是先建立預防性規定，再通過監管審查製度保證企業按照規定進行生產，在事故發生前做出預防是世界杯賽程預測 策略的重中之重。

　　艾奇遜介紹說，美國曆史上發生過數次重大世界杯賽程預測 事故，較為嚴重的一次發生在1993年。當時，位於美國西海岸一家快餐店的漢堡受到大腸杆菌感染，導致700多人食用後感染生病，並導致4名兒童死亡。

　　艾奇遜表示，這次事件之前，人們甚至不知道這種類型的大腸杆菌會造成致命危害，所以沒有預防和規範措施。再加上事後應對不及時，最終造成大規模感染。

　　這次事件後，美國提出了“危害分析關鍵控製點”策略，也就是從整個生產流程上把關，尋找所有可能發生風險的“關鍵點”，然後通過觀察測試對這些環節進行不間斷監控。

　　艾奇遜認為，企業應該嚴格遵守類似的預防性世界杯賽程預測 策略，從而可以有效地規範生產行為，保證世界杯賽程預測 。

　　針對上海福喜的違規行為，芝加哥肯德爾學院烹飪技術教師奧斯丁·楊西指出，肉類存放時間越長，越可能出現病原體和其他微生物，而類似沙門氏菌和大腸杆菌等都可能引起致命的感染。

　　受福喜醜聞影響，福喜集團的一些合作企業紛紛表示將終止與福喜中國的合作。百勝集團則宣布立即終止與福喜集團在全球範圍的合作關係。

　　原標題：美國專家說預防是世界杯賽程預測 策略的重中之重

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