保健食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調節人體的機能，適於特定人群食用，但不能治療疾病。《保健食品注冊管理辦法(試行)》明確指出保健食品是指聲稱具有特定保健功能或以補充維生素、礦物質為目的的食品。即適宜於特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，並且對人體不產生任何急性、亞急性或慢性危害。保健食品是食品而不是藥品，藥品是用來治療疾病的，而保健食品不以治療疾病為目的，不追求臨床治療效果，也不能宣傳治療作用。保健食品重在調節機體內環境平衡與生理節律，增強機體的防禦功能，達到保健康複的目的。

　　我國市場上的保健品主要集中在免疫調解、調解血脂和抗疲勞三大類上，但有些不法廠商利用廣告、講座等手法，大肆進行虛假誇大宣傳，將普通食品宣傳為具有治療某種疾病功效的藥品，誤導和欺騙消費者。

　　國家食品藥品監督管理局公布的保健食品的27種功能，其名稱如下：1、增強免疫力功能;2、輔助降血脂功能;3、輔助降血糖功能;4、抗氧化功能;5、輔助改善記憶功能;6、緩解視疲勞功能;7、促進排鉛功能;8、清咽功能;9、輔助降血壓功能;10、改善睡眠功能;11、促進泌乳功能;12、緩解體力疲勞;13、提高缺氧耐受力功能;14、對輻射危害有輔助保護功能;15、減肥功能;16、改善生長發育功能;17、增加骨密度功能;18、改善營養性貧血;19、對化學肝損傷有輔助保護功能;20、祛痤瘡功能;21、祛黃褐斑功能;22、改善皮膚水份功能;23、改善皮膚油份功能;24、調節腸道菌群功能;25、促進消化功能;26、通便功能;27、對胃粘膜損傷有輔助保護功能。