中國食品網訊 炎炎夏日,又到了開懷暢飲的時候。不過,對於飲料行業來說,倒是迎來了“苦夏”。由於今夏高溫天“姍姍來遲”,傳統飲料銷售遭受打擊,今夏杭州超市各飲料促銷大戰打得異常激烈。

　　據統計,全國飲料行業2014年第一季度累計產量3673萬噸,同比增長11.6%;雖然能勉強保住兩位數的增幅,但與往年相比,增幅呈明顯下滑之勢。

　　記者從世紀聯華、華潤萬家等超市了解,杭州市場碳酸飲料銷量逐年下滑,茶飲更是出現市場疲軟、降幅最大,而果汁等則因主打健康牌,頗受消費者喜愛。

　　喝汽水的人少了喝果汁的人多了

　　超市飲料促銷戰火熱

　　“姍姍來遲”的高溫天加上整體大環境,讓今年的飲料業感受到了前所未有的煎熬。而據今年第一季度飲料業20強分析數據看,碳酸飲料表現不佳,出現負增長(-11.2%),果汁則有小幅增長。

　　因此,今夏飲料促銷大戰異常激烈。記者從世紀聯華超市了解到,如可口可樂330毫升×4裝　,4月份價格是8.9元,現價是7.99元;加多寶涼茶500毫升裝,4月份價格是4.5元,現價是3.99元;康師傅冰紅茶500毫升×4,4月份價格是9.7元,現價是7.9元……

　　昨天下午,記者在朝暉路上的華潤萬家看到,貨架上功能飲料、茶飲料、碳酸飲料、果汁等各種瓶裝飲料也在紛紛促銷。不過,記者在飲料貨架前逗留了半小時發現,鮮少有人選購碳酸飲料。

　　“我家小孩子一喝汽水就鬧肚子,所以我們不怎麼給他喝飲料,實在要喝的話,就買瓶果汁給他解解饞。”家住綠洲花園的胡女士說,“小孩子喝碳酸飲料在我們看來是不太健康的。”

　　“雖然碳酸飲料銷量確實不如往年,不過各種營銷手段是層層不斷。”世紀聯華超市慶春店負責飲料銷售的徐先生透露,“幾月前剛上市的可口可樂怡泉+C檸檬味汽水,原價是3.5元,現在搞特價3元,這個促銷力度已是最大的,還是比較受年輕人歡迎的。”

　　“現在果汁占了較大的銷售份額。但是果汁類飲品的促銷力度不及碳酸飲料大,很少搞活動,比如1L裝的彙源橙汁,起碼要到中秋節才會降價促銷。”世紀聯華超市相關負責人說。

　　據華潤萬家提供的相關數據顯示,在杭州市場份額排名中,蔬果汁飲料占比約30%,碳酸型飲料約20%,茶飲料約10%。

　　“除了搶奪市場外,現在一些碳酸飲料和茶飲料的廠家庫存比較高,如果不是為了去庫存,商家是不會選擇降價促銷的。”一位業內人士指出。

　　茶飲料市場今年出現疲軟

　　瓶裝飲用水發力最猛

　　炎炎夏日,有的人喜歡喝涼茶等茶飲料解暑。不過,記者在走訪後發現,今年茶飲市場也沒有往年“香”了。

　　廣州藥業年報顯示,2013年王老吉藥業的銷售收入為25.1億元,淨利潤僅為6646萬元。相比2012年1.49億元的淨利潤,下滑幅度超過55%。其在年報中也坦承,“2013年,涼茶市場競爭激烈,致使合營企業王老吉藥業實際盈利水平未達到預期。”

　　業內認為,目前的涼茶市場,還是“王老吉”與“加多寶”的“紅爭綠鬥”為主,中小品牌要在市場中進入或者生存確實不易。

　　“這些年,碳酸飲料的市場份額都在逐年下滑,茶飲料市場在今年也出現疲軟,降幅更大。前者有10%的下滑,後者有15%的下滑。”杭州一家大型超市的工作人員透露,“茶飲料市場已經差不多發展了20年了,剛出來時是飲料市場的一匹黑馬。但隨著市場上果汁、咖啡、功能飲料等種類不斷增加,消費者習慣的轉變,整個茶飲市場最近兩年的供需已趨於飽和,從去年開始,因競爭力不夠,和其正、雀巢等品牌的茶飲就紛紛退出市場。”

　　茶飲料不吃香了,碳酸飲料不愛喝了,那麼,夏季,大家都在喝什麼呢?

　　今年第一季度飲料業20強分析數據顯示,瓶裝飲用水正在經曆迅速的市場擴張,增速遠超過其他種類。

　　“賣得最好的肯定是飲用水,每年都是穩步增長。尤其是去年年底和今年5月份的兩輪‘搶水潮’,飲用水一下供不應求,5月份那次‘搶水’,僅僅一天內就賣出了300多箱的4L農夫山泉桶裝水,共計1000多桶。今年飲用水市場也加入了很多新品牌,像‘恒大冰泉’,目前也在搞活動,買得越多越劃算,這個月銷量增長達到15%以上。”世紀聯華超市慶春店的徐先生說,未來,隨著高端水的搶灘,飲品市場新一輪洗牌有望提速。

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　　今年奶源較充足,冷藏奶降價促銷

　　據杭州物價局對7月份30個主要超市的價格監測數據顯示:蒙牛紅棗酸牛奶(100克×8杯,組)均價13.90元,較6月份14.31元下跌2.87%;光明紅棗酸牛奶(100克×8杯,組)均價12.08元,較6月份的12.39元下跌2.51%;味全草莓優酪乳(580克,瓶)均價12.24元,較6月份的12.43元下跌1.53%。

　　今夏,杭城超市的冷藏奶促銷有所增多,甚至一向價格“堅挺”的純牛奶也是“腰斬”降價。

　　“今夏冷藏奶的促銷力度非常大,回到了2012年的水平了,促銷力度普遍在7至8折,去年這個時候幾乎沒有搞過促銷。”世紀聯華超市相關采購負責人沈先生說,“去年夏天價格降不下來,是因為受高溫濕熱影響,奶牛淘汰率增多,乳牛存欄量不足而造成原奶供應量緊缺,全國陷入奶荒的困境。而今年奶源還比較充足,供大於求,自然冷藏奶價格就下來了。”

　　“從去年年底開始,國內很多奶企都在海外建工廠。中資奶企跨海經營不僅能增加知名度,也是在降低養殖成本。澳大利亞、新西蘭、歐洲等地養殖成本低,那邊屬於放牧型草場,奶源質量要好。”杭州一位液態奶品牌經銷商王先生表示,這或也是今夏液態奶價格鬆動的因素之一。