——訪加拿大農業和農業食品部部長格裏·裏茨

　　□ 申海鵬 本刊記者

　　6月，加拿大農業部部長格裏·裏茨訪華，此次訪華除了與中國農業部官員見麵並簽訂諒解備忘錄等多項協議，他還奔波於北京和上海等地，為推廣加拿大的美食親自下廚，做足“代言”。據了解，格裏·裏茨訪華有重要使命：代表加拿大的四大省市來華推銷農產品。“加拿大希望能加大豬肉、牛肉、草莓、藍莓和菜籽油對中國的出口。而加國的農產品質量與供應的穩定性為其最大的競爭力。很顯然，偌大的中國市場渴望高質量的安全食品。”他說到。在訪華期間，本刊記者受加拿大使館的邀請，對其進行了采訪，了解了加拿大的農產品及質量控製等情況。

　　記者：加拿大是一個比較大的出口國，請您介紹下目前加拿大食品的出口情況?目前向中國出口的水產品有哪些?

　　格裏·裏茨：加拿大在農業和海產品貿易領域是世界第四大出口國，主要出口的產品包括：(1)牛肉、豬肉及其它肉類產品，這些產品均采用最好的遺傳品種且經過細心飼養，而且其培育過程符合現行動物福利條例;(2)擁有頂級質量的糧食和油籽，油籽包括雙低油菜籽、大豆、亞麻及豌豆、蠶豆、扁豆、鷹嘴豆等在內的其它豆類;(3)120多種不同的園林作物，包括蔬菜、水果、蜂蜜、楓槭糖漿、鮮花和樹木等;(4)用加拿大的獨有配方製造的紅酒、啤酒和烈酒。

　　加拿大以優質、安全的農產品和水產品的可信賴來源而著名，是這方麵的世界領先者，加拿大出口中國的水產有很多種類，主要分為兩大類，一類是野生類水產，一類是養殖類水產。其中，野生類水產是分季節性的，按照各個季節的特點向中國出口;而養殖類水產全年均可向中國出口。

　　記者：加拿大出口食品的種類及數量是非常大的，加拿大是如何保證出口農產品的質量安全?

　　格裏·裏茨：我們出口農產品的質量基礎保障來源於三大方麵，一是加拿大天然富饒的土地和水源，二是長期進行農業研究的優良傳統，三是加拿大的農民和加工商對世界杯賽程預測及產品卓越性的承諾。

　　加拿大陸地廣袤且富有多樣性，三麵環海，淡水湖泊點綴其間，孕育出了豐富多樣的高品質食物成分。加拿大的人均可耕種土地供應量名列世界第二，這一點突出強調加拿大作為一個農產品淨出口大國的地位。舉例來說，加拿大富饒的土地和豐富的水資源非常適合養牛業發展，該行業的發展成果得益於我們天然的牧草和潔淨新鮮的水源。此外，加拿大冬季的低溫意味著土壤可以獲得一個休整期，並能大大減少農藥的使用量。

　　加拿大農業具有優秀的農業科研、創新的傳統，它使得加拿大出產的雙低油菜、農作物、牛肉和豬肉等產品均以質量聞名。例如，加拿大出口的小麥質量一直以來都能達到客戶的最高需求。

　　此外，加拿大的法規係統應用了嚴格的標準來規範世界杯賽程預測生產及監控動植物和其產品中病蟲害的發生和傳播。加拿大食品檢驗局(CFIA)是一個政府機構，擁有嚴格檢測產品並確保其符合國際標準的程序，為加拿大所有的食物和農產品出口食品頒發合格證書。同時，為了確保世界杯賽程預測 ，CFIA與加拿大衛生部、省級代理機構以及加拿大食品工業合作，運行多套應急響應係統。高度的動物健康標準，按科學方法研製的動物管理和喂養係統，以及最先進的加工技術使得加拿大的食品行業能夠一直提供有益健康的、口味絕佳的肉類產品。

　　記者：加拿大的農業部門是如何定位以滿足全世界的客戶需求的?

　　格裏·裏茨：由於加拿大的農業生產主要依附於遼闊的土地基礎，同時，加拿大的人口數量相對較少，導致加拿大的農業部門嚴重依賴產品出口，而一些規模相對較小的產業可使加拿大的產品敏捷靈活，能夠不斷適應全世界客戶的各種需求。

　　加拿大的多元文化社會也是世界文化的一個縮影，豐富的文化社會使我們的食品行業和農業能夠將其產品與滿足全球客戶不同的需求和口味相適應，加拿大在滿足全世界客戶對食品和農業的需求方麵已非常擅長。

　　此外，加拿大嚴格的法律、法規標準為我們的食品行業和農業提供了世界級的安全生產標準，基本上可以滿足各個國家對世界杯賽程預測 的要求。加拿大有些部門為了保證產品的質量及安全性，增加產品可信度，其標準甚至已超過了國家標準。

　　記者：轉基因食品與普通食品相比有哪些優勢?目前，轉基因食品在加拿大的產品中所占比重是多少?加拿大的普通民眾對轉基因持何種態度?是否抵觸?

　　格裏·裏茨：加拿大已開始開放並接受轉基因食品，其中最重要的一個原因是，轉基因食品能夠大大地減少人類的碳足跡環境。在同樣的生長條件下，我們可以利用更少的肥料，殺蟲劑，更少的化學品、水，生產出同樣產量的轉基因產品。目前在加拿大的食品中，大部分的芥菜籽均為轉基因食品，玉米及土豆也為轉基因食品，轉基因食品在加拿大食品中的比重正在不斷增大。

　　不管在哪裏，總會有人對轉基因食品產生誤解。在加拿大，很多民眾對轉基因食品持反對態度是因為他們沒有意識到轉基因技術和生物技術的價值，是從根本上反對新的東西，當他們真的了解轉基因食品的時候，就會對轉基因食品消除誤解，才能夠使轉基因食品發揮出其最大價值。

　　記者：您對加拿大產品進入中國市場的預期是什麼?您認為加拿大產品進入中國市場的最大挑戰是什麼?

　　格裏·裏茨：加拿大的農業非常多樣化，每個領域都有其最具代表性的產品，對於加拿大產品進入中國市場的未來，我認為加拿大對中國出口的農業產品應該可達到現在出口量的2～3倍，而且始終能夠保證產品的質量和穩定性。

　　加拿大產品進入中國市場最大的挑戰是能否提供足夠的加拿大產品來滿足中國市場的需求。對於世界上任何一個國家來說，中國的市場都是一個極大規模的市場。加拿大的養殖種植和加工的方法能夠保證產品的質量，即使在供不應求的情況下，我們也絕不會為保量而犧牲質。

　　記者：您本次來中國的主要任務是什麼?

　　格裏·裏茨：首先，這次來中國的首要任務是推廣加拿大的產品、農業食品、技術及創新能力等等，並幫助加拿大各類農產品的生產商、種植戶、加工商等與中國的進口商、供應商建立良好的聯係。其次，希望可以了解中國食品企業及中國消費者的需求，方便加拿大的農戶和生產商進行計劃種植。值得一提的是，加拿大的產品具有高質量且可實現可追溯等優勢。最後，吸引中國到加拿大的投資。加拿大有很低的企業稅，銀行係統非常完備，並有法治、政府等監管，是最好的投資目的地之一。