長期以來，為嚴防“地溝油”和餐廚廢棄油脂回流餐桌，確保人民群眾飲食安全，賀州市平桂管理區食品藥品監督管理局開展餐飲服務環節“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作。

　　近日，賀州市平桂管理區食品藥品監督管理局及黃田食品藥品監督管理所工作人員對姑婆山森林公園、十八水、路花溫泉等著名景區及周邊餐飲服務單位進行了餐飲服務環節“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作專項檢查。

　　工作人員對餐飲服務單位進行拉網式檢查，重點檢查采購和使用的食用油索證索票情況，對食用油進行監督抽查。徹底杜絕餐飲服務企業與不法商販勾結將“地溝油”當食用油使用的不法行為。

　　同時防患於未然，加強餐廚垃圾和廢棄食品油脂管理，阻斷違法加工“地溝油”渠道。加大對服務業監管力度，督促餐飲服務單位建立餐廚廢棄物台帳管理、分類放置、日產日清等製度，設置油水分離器、隔油池等設施，禁止將餐廚廢棄物、煎炸廢油直接排放到雨水、汙水管道或交由未經許可或備案的單位及個人處理，依法查處將廢棄食用油脂擅自排放、傾倒或交由非專業處置單位和個人收集、處理的行為。

　　單位：賀州市平桂管理區食品藥品監督管理局

　　作者 ：劉廣源 李月均