廣東現雙氧水泡出高檔魚翅食用將引起消化道癌

2014-07-15 13:51:54來源：食品夥伴網

昨日，南海警方通報，今年以來共偵破涉“食藥假”案件25起，抓獲犯罪嫌疑人59名，搗毀生產銷售窩點33個，繳獲假冒偽劣商品約34.7萬件，涉案價值超過3億元人民幣（6.2082, 0.0024, 0.04%）。其中，工業雙氧水泡出“高檔魚翅 ”觸目驚心。

上月初，南海警方獲悉，在大瀝鎮黃岐西圍東路，一個加工場用工業雙氧水加工有毒有害的魚翅。工業雙氧水廣泛用於造紙業、紡織業，國家食品添加劑標準明確規定嚴禁使用。

該工場位於一村居民房內，白天大門緊閉，晚上燈火通明，周圍空氣有刺鼻異味。民警核查發現，該團夥先購買大批魚翅等原材料，隨後去除魚翅身上的黑皮，再加入工業雙氧水等進行浸泡，清除異味，晾曬後打包運至食品批發市場出售，中途甚至不再清洗。

6月19日，辦案民警與南海食品藥品監督局執法人員聯合作戰，一舉搗毀了該窩點，繳獲有毒有害魚翅384公斤，以及工業雙氧水等一大批原材料，抓獲犯罪嫌疑人寧某、李某等共5人。目前，5名犯罪嫌疑人已被刑事拘留。

據警方介紹，用工業雙氧水、氨水、琉璜等加工食材，一方麵使食材外表更白、更光滑，另一方麵能延長存放期限。但據記者了解，工業雙氧水中的鉛、錫、砷、磷酸鹽和遊離酸的含量較高，若用於食品加工，有害物質將大量存留，並可與食品中的澱粉形成環氧酚物質致癌，特別是引起消化道癌症。

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