黃曲黴素已被許多研究證實與肝癌病變有關，並廣泛存在於 花生 、 大米 及辛 香料 等 食品 中。 台灣 消費者 文教基金會8日公布， 抽檢 的市售 花生醬 樣品中，有半數檢出黃曲黴素。