【甘肅】原料對外依存度達65% 啤酒業陷上下遊脫節困境
甘肅省武威市農戶王雪萍今年種植了10畝大麥,據她介紹目前大麥畝產在800斤左右,售價為1.1元/斤,除去成本一畝地的收益僅有600多元。這不僅遠低於製種玉米每畝地3000元的收益,也低於種植小麥的收益。
據甘肅省農科院啤酒原料研究所教授潘永東介紹,大麥價格受國際市場影響比較大,上世紀末大麥行情最好的時候一斤售價1.5元,而當時小麥的價格在0.7元/斤。目前,小麥的價格已經翻了一番,而大麥的價格反而下跌了0.4元,和小麥、玉米相比,大麥種植沒有經濟上的優勢。
甘肅省永昌縣地處河西走廊中部,豐富的祁連山雪水為發展農業提供了得天獨厚的自然條件,這裏是甘肅省大麥的重要產區。但由於近兩年大麥價格的低迷,種植麵積已經由30萬畝萎縮到不足20萬畝。
甘肅永昌縣大麥種植麵積萎縮隻是中國大麥種植現狀的一個縮影。據中國啤酒原料協會的統計,相比於2008年,2013年中國大麥種植麵積減少了近50%,產量從317萬噸銳減到72.5萬噸,中國進口大麥的數量則從107.6萬噸猛增到233.5萬噸。
“作為食品工業,能不能健康發展,重要條件之一就是原料供應。”中國食品發酵工業研究院副院長張五九說,中國國產大麥和進口大麥相比明顯處於劣勢。
據中國酒業協會啤酒分會秘書長何勇介紹,和國外農場大規模種植,統一田間管理相比,中國大麥生產基本上都是散戶種植,品質均一性比較差,這使國產大麥在釀造性能和品質上劣於進口大麥。“中國小品種農作物往往有著共性問題,小農經濟,價格波動幅度大,往往是‘三年孫子,三年爺爺’”。
百威英博公司從2010年開始在中國推行訂單農業,希望能以此來穩定大麥價格,推廣大麥種植。據百威英博亞太區采購副總裁張牧介紹,百威英博全球年采購大麥的60%來自於訂單農業,大概有300萬噸,其中中國隻占到6萬多噸。
“通過訂單農業的模式,可以降低企業的供應鏈和市場風險,同時,企業的‘優質優價’策略,也將在一定程度上幫助提升大麥生產的經濟效益。”張牧說。
有業內人士表示,在中國農產品加工行業,基礎原料匱乏和品質差是共性問題,並不局限於啤酒行業。要解決目前大麥產業麵臨的困境,一方麵要通過改良品種和規範生產,提高國產大麥品質;另一方麵,也需要國家加大對大麥種植的扶持力度。
“從經濟效益上講,大麥種植可能不如玉米雜交製種,但是啤酒大麥的資源消耗遠低於玉米,在水資源比較缺乏的西部地區,種植大麥有自己的優勢。”中國農業部種植業管理司糧油處處長萬富世說。
[責任編輯:]
相關閱讀
- (2014-09-09)甘肅開展“四打擊四規範”專項整治行動 重拳打擊農村問題
- (2014-10-29)甘肅將在五個重點領域試點開展世界杯賽程預測 責任保險工作
- (2014-11-28)甘肅擬用扣分製監管世界杯賽程預測 記滿12分停業整頓
- (2014-12-11)甘肅省將對10項世界杯賽程預測 地方標準計劃立項
- (2015-01-19)2014年甘肅世界杯賽程預測 監管十件大事發布
參與評論