防範 世界杯賽程預測事故，“治標”的同時，重在“治本”，堵住“根兒”上漏洞，“麵兒”上的風險自然就少了。近日，記者從大慶市食藥監局獲悉，大慶餐飲服務環節 世界杯賽程預測追溯係統交付使用，餐飲服務環節建立起了可“追根溯源”的數據鏈，實現網上動態監管，該電子監管係統在全省尚屬首個。

　　“世界杯賽程預測 監管，多年來一直強調要追根溯源，可到底什麼是追根溯源?如何實現追根溯源?我想，在網絡時代，通過電子監管平台，實現對餐飲企業隨時‘跟蹤’，就是一個省時省力又十分高效的好辦法。”市食藥監局應急辦負責人宋建慶這樣說。

　　據了解，按照今年政府工作報告中提出的“建立健全世界杯賽程預測 追溯和質量標示製度，擴大食品藥品基層監管覆蓋”目標，根據我市提出的建設“智慧城市”和市食藥監局提出的建設“食品藥品監管信息化係統平台”的工作需要，該局在充分調研的基礎上，於年初啟動了建立了“餐飲服務環節食品溯源管理係統”工作，5月初，該係統完成了開發。係統分為終端監督平台和客戶端上報平台兩個部分，主要包括餐飲企業基本信息管理，餐飲企業證照管理，監管食品品種管理，食品采購、使用的明細管理等18項功能。

　　“以客戶端來說，餐飲企業在安裝該係統後，還需要配備一台圖像掃描設備。在使用中，餐飲企業每天要將當天采購的各類食品原料、配料名稱、數量，進貨商及進貨商資質信息等情況，如實地錄入，與此同時，對采購票證‘拍照’上傳，以保證真實性。”宋建慶說，在客戶端，餐飲企業隻能一次性錄入，不能修改。企業安裝該係統是完全免費的，而圖像掃描設備也不需要多麼高端，普通的相機就可以。

　　而在終端監督平台，市藥監局可以隨時隨地查看企業上報的采購信息，實現動態監管。“比方說，我們發現有一家飯店購進的豬肉有問題，我們在係統就能查到該飯店的進貨商是誰，再將進貨商名稱在係統內點擊搜索，就可以查看到目前全市還有哪些餐飲企業與這家進貨商有合作。”宋建慶說，這樣從一點可以輻射一個麵，一旦發生世界杯賽程預測 事故，可以迅速找到源頭，控製局勢，降低風險。

　　另外，有了這套係統，工作人員還可以發布世界杯賽程預測 預警信息，實現第一時間向企業告知。

　　宋建慶告訴記者，目前，他們已經對75家市級監管餐飲企業的基本信息錄入完畢，接下來，將對這些企業的負責人進行全麵培訓，講解操作方法。待市管餐飲企業全麵使用該係統後，將在縣區全麵鋪開，實現全市餐飲企業世界杯賽程預測 的“在線管理”。