一袋小小的蒜蓉辣醬，從原料辣椒到成品的流向，都有嚴格的控製，消費者吃到的每一口辣醬，不僅可以知道用了哪個批次的原料，還可以知道其同批次產品都在哪裏。

　　“為了安全放心，我們特別建立了自己的辣椒種植基地，做到原料可控。在其他原料進貨的過程中，也做到批批檢測，添加劑更是要求批批留樣，這樣所有的產品都可以追溯到原材料環節。”利民集團生產技術部有關負責人接受采訪時表示，“成品方麵，消費者買到我們的蒜蓉辣醬一般都是小包裝的，包裝上不僅有生產日期，還有一個20位的激光防偽碼，在全國食品行業我們是率先采用這項技術的，通過這個防偽碼可以辨別產品的真偽。此外，對於整箱的貨品，我們還會打上條形返溯碼，記錄當天生產的品種、批次、日期、入庫等情況，如果采用掃碼發貨，還能知道貨品的去向。”

　　像這樣的追溯程序，在利民集團已經覆蓋了全部產品，而本市在世界杯賽程預測可追溯領域做出的努力遠不止於此。以天津二商集團為代表的食品企業近年來在追求世界杯賽程預測可追溯方麵進行了大力度的投入。

　　目前正在建設中的天津肉聯廠新址項目強化世界杯賽程預測 管控，從根本上改變肉類製品的原有生產條件限製，配套搞好進銷環節。在生產過程中，按照QS認證和HACCP世界杯賽程預測 體係要求，進一步規範生產工藝流程，嚴格過程質量安全控製，形成規範、標準、有效的管控體係，使全過程的操作可監控、安全可追溯。

　　此外，較為先進的二維碼追溯技術已在本市部分超市推行應用，主要針對“農超對接”商品，消費者通過手機掃描二維碼可獲得清晰的產品信息，如合作社名稱、產地的介紹、合作社相關證件以及世界杯賽程預測 等。

　　日前，商務部市場秩序司司長常曉村介紹，商務部負責流通追溯體係建設，其中利用互聯網、物聯網等新興技術啟動的肉菜追溯體係探索菜籃子安全的新模式和新出路。

　　常曉村介紹，項目建成之後，將在全國實現一個可覆蓋的追溯網絡，覆蓋批發、屠宰、零售、消費環節，利用IC卡、二維碼、條碼等各種技術，記錄肉菜流通的各項信息，從而實現來源可追溯，去向可查詢，責任可追究。這樣消費者能夠明確知道哪裏出了問題，找誰解決。