據了解，肉菜流通追溯體係主要是借助現代物聯網，利用中央、省、市三級管理平台，覆蓋批發、屠宰、零售、消費環節，利用IC卡、二維碼、條碼等各種技術，記錄肉菜流通的各類信息，從而實現來源可以追，去向可以查，責任可以追究。商務部市場秩序司司長常曉村介紹，產品從一開始就帶上一個追溯碼。通過追溯碼，從而倒推出產品來源地。

　　目前，商務部已經對三萬多噸、300多種產品實行了追溯管理，試點階段一共分四批、在50個城市開展肉菜流通追溯體係建設，基本覆蓋直轄市、省會城市。