據英國媒體報道，一盒完美的三文魚片，人們卻總是因為它剛剛過了保質期就扔進了垃圾桶。一名美食作家和廚師表示十分的無奈。

　　每年被人們扔掉的食物達到了驚人的7百萬噸，而其中大部分其實都是可以吃的。根據“熱愛食物抵製浪費”活動的報告，如果每一個家庭在扔掉食物之前思考一下能不能吃，他們一個月就至少可以節約60英鎊。

　　食物常常超過了它的最佳食用日期，但其實你隻需要用眼睛、手和鼻子感受一下就知道還能不能吃了。下麵就是一些判斷食物時候足夠新鮮的秘訣。

　　西紅柿：你可千萬別把過了最佳日期一個多星期的西紅柿扔了，它成熟的越軟口味越好。

　　魚片：鱈魚、三文魚等魚片在其捕獲四周內隻要保持5度以下，就都可以安全食用，隻不過口感沒有那麼好了。

　　冰激淋：盡管低溫保存，冰激淋還是有著驚人的短保質期。因為它們含有較高的脂肪，會在三個月內失去新鮮的口感。

　　雞蛋：作者吃過購買五周後的雞蛋，但是大多數雞蛋還是在三周之內食用比較好。如果拿不準，把雞蛋放進水裏，如果沉下去就可以食用。

　　雞肉：雞肉不像魚肉，它會迅速變壞。千萬不要食用超過保質期哪怕一天的雞肉。