《世界杯賽程預測 導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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塑料瓶裝水冷藏釋放致癌物 專家:冷藏安全性高

2014-06-18 10:26:02來源:2022世界杯分組我來預測

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  經過室外太陽的炙烤,回家打開冰箱拿出一瓶冰鎮水或飲料,瞬間感覺透心涼,這樣的降溫方式在夏天被大家廣泛使用。但最近有微博稱:“千萬不要將裝著水的塑料瓶放在冰箱裏冷藏,因為塑料瓶會在此種條件下釋放二惡英。”引發無數網友錯愕,“以後得告別冰鎮的瓶裝飲料了嗎?”

  “二惡英是一種無色無味的脂溶性物質,所以非常容易在生物體內積累,對人體會產生嚴重危害。除了具有致癌毒性以外,還具有生殖毒性和遺傳毒性,直接危害子孫後代的健康和生活。”西北大學化工學院食品工程係教授曹煒解釋稱,根據二惡英生成的途徑來看,二惡英怕熱不怕冷,隻在塑料瓶裝水製品加熱或焚燒時釋放,接觸油類和有機溶劑時溶解度也會大大提高,但絕對不會在低溫時釋放,所以說塑料瓶裝水製品在冰箱內儲存食物的安全性比較高。

  曹煒表示,使用塑料器皿時確實有許多禁忌,不同的塑料瓶裝水製品底部都有一個帶箭頭的三角形,三角形裏麵有一個數字,根據數字所代表的塑料材質的特性,規範使用才能保證健康安全。“1號”PET:耐熱至65℃,耐冷至-20℃。“2號”也有用於清潔用品、沐浴產品等;“3號”最好不要與食品接觸,使用也不要讓它受熱;“4號”不可用於在微波爐加熱食品;“5號”是能放入微波爐中加熱的材質,可耐130℃高溫,小心清潔可反複使用;“6號”是用於製造碗裝泡麵盒、發泡快餐盒的材質,不能放進微波爐,不能用來打包滾燙的食物。PC類塑料製品,消毒時溫度不要超過100℃,不要放在微波爐中消毒,最好使用幾個月就更換。

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