7類不利於肝髒健康的食物早知道
甜食是披著甜蜜外衣的殺手。巧克力、糖及各種甜食,一日之內不宜多吃,吃的過多會使胃腸道的酶分泌過多發生障礙,影響食欲;糖容易發酵,能加重胃腸脹氣,並容易轉為脂肪,加速肝髒對脂肪的儲存,促進脂肪肝的發生。
葵花籽是散發誘人香味的狐狸精。葵花籽中含有不飽和脂肪酸,多吃會消耗體內大量的膽堿。可使脂肪較容易積存肝髒,影響肝細胞的功能。
鬆花蛋是偷梁換柱的高手。尤其是鉛製鬆花蛋含有一定量的鉛,鉛在人體內能取代鈣質,經常食用鬆花蛋會使鈣質缺乏和骨質疏鬆,還會鉛中毒。
過量味精肝髒疾病的導火索。味精是調味佳品,肝病患者用量較多或經常超量服用,可出現短暫頭痛,心慌甚至惡心等症狀。
方便麵等是肝髒的麻煩製造者。方便麵、香腸和罐頭食品常含有對人體不利的食品色素於防腐劑等,經常食用會增加肝髒代謝和解毒功能的負擔。
醃製食品是高鹽的危險品。各種醃臘食品鹽分太高,正常人都應該少吃,肝髒有毛病的人更應遠離,吃多了會影響水鈉代謝,尤其對於失代償期的肝硬化患者則應絕對禁止攝入。
小麥土豆是肝病患者的天然鎮靜劑。據美國科學家研究發現,晚期肝病病人發生的神誌不清,與病人血液中積聚的一種叫“天然苯二氮樣化合物”有關。研究人員說,小麥和土豆類食物含有少量的天然二氮類物質,但由於量少,對健康人不能起到鎮靜作用。而慢性肝病患者如常食用這類食物,由於肝功能障礙,機體不能把食物中含有的天然鎮靜劑及時分解清除,造成食物性的二氮類化合物在體內積聚。當這類物質達到一定量時,即可引起病人嗜睡、木僵及昏迷。因此,科研人員指出,慢性肝病病人,除了禁忌使用合成的二氮類藥物(如安定)之外,也不宜過量食用含有這類天然鎮靜劑物質的小麥和土豆類食物。
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