王丁棉:嬰幼兒奶粉汞含量異常 汞從何來?
針對這起嬰幼兒配方奶粉的“汞異常事件”,到底是哪些環節出了問題、為何國標中沒有汞含量限量的標準?汞中毒到底有何危害?39健康網專訪了廣州奶業協會會長、資深奶業專家王丁棉,他談了一些專業的個人意見。
39健康網:2022世界杯預選賽最新排名 中提到“國內外尚無乳粉中汞含量限量的標準”,為何國內外奶粉都無汞含量限製?
王丁棉會長:汞在嬰幼兒奶粉中的限量標準,在上世紀的老國標中是有製定其限量指標的,甚至是在2005年時,我國由衛生部和國家標準委聯合製定頒布一個食品中的汞限量標準《食物中汙染物限量》(GB2762-2005),在這個限量標準中鮮奶的汞含量限量值是不能超過0.01毫克/千克,而這次在嬰幼兒奶粉中被檢驗出的指標數值都在高於這個限量數值。然而,不知何故,在2010年所製定公布的66項新國標中則把汞的限量指標取消了,這個中緣由及其解釋權隻有衛生部才有資格做出解釋。2005年所製定的生鮮牛奶及其糧食、果蔬汞元素的限量標準見下圖所示:
圖為:汞元素在鮮奶中的含量【《食物中汙染物限量》(GB2762-2005)】
相關資料:在伊利被檢的40個批次的產品中,有2個批次汞含量為0.034毫克/千克和0.045毫克/千克。7個乳清粉原料,有兩個樣品汞含量分別為0.54毫克/千克和0.42毫克/千克
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