——訪道達爾潤滑油(中國)有限公司食品行業經理許彬

　　道達爾集團是世界主要的經營石油天然氣的集團之一，在130多個國家均擁有業務，在中國的業務已有30年的曆史。道達爾潤滑油(中國)有限公司作為道達爾集團在中國的全資子公司，在中國也有20年的銷售曆史，產品涉及鋼鐵，水泥，電力，化工，食品等行業。其中NEVASTANE食品級潤滑油係列產品是道達爾公司專門為滿足食品行業安全和潤滑的特殊需要所特別研發的產品。

　　今年3月1日，由中國國家認證監督管理委員會主導、國家世界杯賽程預測HACCP應用研究中心和山東出入境檢驗檢疫局共同完成的SN/T 3692-2013《出口食品生產企業潤滑劑使用指南》正式實施，這使中國的食品企業，尤其是食品出口企業終於有了關於食品級潤滑油應用的行業標準。

　　為了進一步了解道達爾及其食品級潤滑油的相關情況，本刊記者采訪了道達爾潤滑油(中國)有限公司食品行業經理許彬女士。

　　記者：貴公司在推廣食品級潤滑油 時，有什麼特別的感觸或者體會?

　　許彬：首先，這些年來中國經濟的發展特別是食品行業的發展是有目共睹的，飲料行業也出現了一些大型企業，但在發展中也確實出現了一些世界杯賽程預測問題。像三聚氰胺，瘦肉精等事件暴露出食品企業對世界杯賽程預測 這個問題重視程度不夠，在世界杯賽程預測 上不能全麵把握。

　　就我個人而言，我去過很多食品企業，國內企業在對食品級潤滑油的認知上與國際知名企業相比還是有很大的差距。舉例說，國際知名食品企業首先會有一套非常完備的企業執行標準，如何正確使用食品級潤滑油是其中一個非常硬性的指標;其次，生產管理和采購會非常認真的選擇食品級潤滑油產品;最後，在每天的具體操作中，又會細化到食品級潤滑油產品的正確使用，包括設置合理的潤滑油添加和更換周期，並能具體落實到執行人。但很多國內企業可能連使用食品級潤滑油這個概念都還未建立，這就是我們國內和國外知名食品企業的差距。如果中國的食品企業要想取得更大的發展，要真正躋身於世界食品巨人的行列，就要重視企業的可持續發展，要在精細化上做更多的努力。像雀巢這樣的食品巨人之所以能屹立百年就是因為他們有一套完善世界杯賽程預測 的管理機製。

　　記者：您對國內未來食品級潤滑劑的發展有什麼期望?

　　許彬：希望國家能盡早出台相關的法規從製度上對中國所有的食品企業進行監督和管理。我個人認為剛製定的SN/T 3692-2013《出口食品生產企業潤滑劑使用指南》應該改稱《中國食品企業潤滑油使用指南》。

　　除了立法這個層麵，我也希望所有中國的食品企業要真正從內心上重視正確使用食品級潤滑油，因為這是關係到每個中國人每天飲食的大事情。食品級潤滑油都要通過NSF(美國國家科學基金會)認證。即使NSF H1級別的食品級潤滑油偶然和食品發生接觸，也能保證食品是安全的，不需要報廢。道達爾所有的食品級產品除了有NSF H1認證，還參加了級別更高的ISO 21469認證。ISO 21469是一個對生產食品級潤滑油產品工廠的認證，是從生產到包裝流通的整體認證。同時NSF的專家還會不定期抽查我們的最終產品，以保證Nevastane食品級潤滑油產品的品質。目前隻有幾大公司獲得了這個高標準的認證，所以我也希望將來政府在起草相關法規時，可以把ISO 21469的相關內容也考慮進去。無論作為一個食品級潤滑油專業人士還是普通消費者，我都希望所有的中國食品生產者能正確使用食品級潤滑油產品，讓我們對每天的食物都能安全放心的食用。

　　記者：對於我國有關標準的設立單位，您想說的是什麼?對於存在市場競爭的同行業者，您有什麼話要說?

　　許彬：世界杯賽程預測 的概念是在20世紀初在美國以立法的形式確立下來的，並一直延續到今天。所以，一方麵我們希望中國食品企業加強自律;另一方麵，我們也希望國家政府製定相關的政策法規來主動積極地引導企業重視世界杯賽程預測 ，並以法律的形式強製要求企業執行世界杯賽程預測 的規定，並且在內容上和國際接軌。我仔細閱讀了SN/T 3692-2013《出口食品生產企業潤滑劑使用指南》的內容，其中涉及到中國目前已經在執行法規有：GB/T 22000-2006 世界杯賽程預測 管理體係 食品鏈中各類組織的要求、GB 4853 食品級白油、GB/T 12494 食品機械專用白油、GB 15179 食品機械潤滑脂。我個人認為最具有專業性的是GB 4853，此法規內容包括了比較完備的評估標準和測試方法。但實際上食品級潤滑劑更複雜，涉及的內容更多，所以希望國家的政策法規部門能在法規內容製定上更嚴謹，並更具可操作性。

　　對於我們的同行，我更願意和大家共同合作配合，積極宣傳食品級潤滑油理念，最終能讓所有的食品企業都正確使用食品級潤滑油。

　　記者：貴單位可以為食品行業提供哪些產品?請簡要介紹一下它們的相關性能。

　　許彬：Nevastane是道達爾工業潤滑油大類中專為食品級潤滑油產品特別注冊的一個品牌。Nevastane旗下的產品覆蓋所有的食品工業需要的液壓油、齒輪油、潤滑脂，還有包括一些特種產品，如食品級導熱油、食品級冷卻液、食品級空壓機油、食品級冷凍機油和食品級噴罐產品等等。我們可以給客戶提供非常豐富的選擇。

　　我們除了向客戶提供潤滑油產品，還有專業隊技術團隊，可以到現場，為客戶提供更專業的技術服務，選擇最適合的，性價格比最高的潤滑劑產品。

　　此外，基於我們在歐洲和美國的豐富經驗，成功地開發了TIG 5(食品)軟件，可以幫助中國的食品客戶用軟件來完善整個食品工廠的潤滑管理，使整體管理更上一個台階。

　　記者：針對貴公司的產品，有沒有比較成功的實施案例?請您介紹並舉例。

　　許彬：應該看到這些年中國的食品企業也在成長，而且對於世界杯賽程預測 也越來越重視。所以這些年我們在中國食品級潤滑油的銷售情況越來越好，合作的中國食品企業也越來越多，涉及的食品子行業也越來越豐富，如乳品行業、飲料行業、烘焙行業、食用油行業、肉類屠宰行業等。除了食品行業，我們也積極的關注藥品化妝品行業。

　　道達爾和蒙牛集團的合作始於2011年。道達爾參加蒙牛集團招標，並成功成為蒙牛集團食品級和非食品級潤滑油供應商。期間，我們向蒙牛的各個工廠供應高性能的食品級潤滑油產品，我們的技術工程師下到車間做潤滑油審核，針對具體設備進行產品推薦，並在使用過程中對產品的使用情況做測試跟蹤。為了配合蒙牛集團信息化管理的要求，我們還選擇蒙牛的一個工廠試運行TIG 5，用先進的潤滑油管理軟件來管理日常潤滑操作，同時也給蒙牛公司的管理層提供考核批判的數據依據。

　　道達爾潤滑油目前在中國天津、鎮江和廣州都有自己的潤滑油調配工廠，這說明我們非常重視在中國的潤滑油業務。但必須指出，由於食品級潤滑油的生產要滿足非常高的衛生要求，必須和非食品級的潤滑油的生產嚴格分開，所以，在中國的3個道達爾潤滑油工廠均不生產食品級產品，這是對中國食品企業和中國的世界杯賽程預測 做出的鄭重承諾。我們對中國市場是有信心的，會繼續在中國市場投入，同時積極配合中國食品企業，和這些食品企業共同發展。