5月初，青島市食藥局通報了2014年第二批餐飲 世界杯賽程預測監督抽檢結果，本次抽檢共抽取樣品489批次，抽樣品種主要有麵粉、蔬菜、畜肉、非發酵豆製品、熟肉製品、生食水產品、自製麵製品、涼拌菜等9大類。其中，合格樣品480批次，不合格9批次，合格率98.2%，較上一批次抽檢合格率提高2.6個百分點。7家抽檢不合格的餐飲單位遭通報。

　　本次抽檢不合格樣品主要有以下三個方麵的問題：一是麵製品檢出環己基氨基磺酸鈉及鋁含量超標。環己基氨基磺酸鈉又稱甜蜜素、甜精，是一種甜味劑。經常食用甜蜜素含量超標的食品，會對人體的肝髒和神經係統造成危害。過量的鋁攝入會容易引起腦組織及智力的損害，長期攝入可致老年癡呆。二是豆製品檢出金黃色葡萄球菌和甲醛次硫酸氫鈉。金黃色葡萄球菌是引起食物中毒的一種重要致病菌，甲醛次硫酸氫鈉俗稱“吊白塊”，是一種工業漂白劑，屬非食用物質，具有慢性毒性和致癌性，是一種強致癌物。三是在熟豬頭肉中檢測出苯甲酸、日落黃，在生牛肉中檢測出含有萊克多巴胺。肝功能不好的人群應慎用添加苯甲酸的食品，以免加重肝髒負擔。如果長期食用日落黃等色素含量超標的食品，會引起體內蓄積，對腎髒、肝髒產生傷害。萊克多巴胺是瘦肉精的一種，對心髒病、高血壓患者、老年人的危害極大。

　　據悉，青島市食藥局將依法約談監督抽檢不合格樣品餐飲企業負責人，依法處罰涉事餐飲企業。