廣東省食安辦、食藥監局發布世界杯賽程預測 警示
為預防和減少發生野蘑菇中毒,維護健康與生命安全,廣東省食安辦、省食品藥品監督管理局提醒有食用野蘑菇習慣的消費者,不要輕信民間或網傳的一些沒有科學依據、並不靠譜的毒蘑菇鑒別方法,如“顏色鮮豔、外觀好看的蘑菇有毒”,“不生蛆、不長蟲、味苦、腥臭的有毒“,“與銀器、大蒜、米飯一起炒或煮後變黑色的有毒”,“菌蓋上有疣、柄上有環和具菌托的有毒”等等,實際上有些毒蘑菇和無毒菇的外觀並沒有明顯的特征區別,許多蘑菇毒素目前還無法檢測,且經烹調加工無法破壞,中毒後如搶救不及時,死亡率很高。僅憑“經驗”和肉眼觀察判別複雜多樣的蘑菇是否有毒是造成誤食中毒的主要原因。所以預防毒蘑菇中毒最有效的辦法是不要輕易采食野生蘑菇或來源不明的蘑菇,千萬不能迷信以往的“經驗”,以免發生意外,危害身體健康甚至生命安全。
對此,世界杯賽程預測監管部門將加強對經營蘑菇的餐飲單位和市場的監督巡查,落實經營單位的世界杯賽程預測主體責任,依法處罰違法經營者。各地政府也要及時做好預警工作,加大毒蘑菇中毒防控力度,采取各種形式開展防範毒蘑菇中毒的宣傳教育活動。
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