《世界杯賽程預測 導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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安徽發現鵪鶉蛋“漂白”假冒鴿子蛋

2014-06-17 09:40:04來源:2022世界杯分組我來預測

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  安徽淮南市消費者協會近期發現,市場上一些不良攤販為牟利,將經過“漂白”的鵪鶉蛋以假亂真當作鴿子蛋出售。消協為此提示廣大消費者,“漂白”鵪鶉蛋並不難鑒別,消費者在選購時可多加留意,避免上當受騙。

  將鵪鶉蛋用藥水浸泡,直至褪掉蛋殼外的黑色斑紋後,鵪鶉蛋就搖身一變,成了雪白的“鴿子蛋”。這種“漂白”過後的“鴿子蛋”近期屢遭消費者投訴。如何鑒別“真假”,淮南市消協表示,可從外形、顏色等五個方麵多加留意。

  一是看外形,鴿子蛋個頭大,兩頭幾乎一樣圓;鵪鶉蛋個頭小,且一頭尖一頭圓。二是看顏色,鴿子蛋殼光滑透亮,若母鴿孵過幾天,還可以在燈光或陽光下透過蛋殼看到血絲;經過藥水浸泡的鵪鶉蛋不僅不透亮,還有淡淡的藥水浸洗過的痕跡。三是在煮熟後剝掉蛋殼,鴿子蛋的蛋白像果凍般晶瑩剔透,還可以看到裏麵的蛋黃;鵪鶉蛋的蛋白並不透明,也看不到蛋黃。四是口感上,鴿子蛋的蛋白富有彈性;鵪鶉蛋卻完全沒有這一特點。最後還可看蛋殼,鴿子蛋的蛋殼非常薄,而無論鵪鶉蛋怎樣“漂白”,其蛋殼厚度都無法改變。

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