北京肉糖豆製品消費呈高端化個性化特點
臨近年末,北京消費市場日趨火爆。近日,筆者在北京一家大超市看到,收款台前排起長隊,消費者文先生在小推車內裝了大桶的金獅醬油、龍門米醋,轉手又放了兩桶食用油、一包醬菜……在超市收款台前,大部分推車的消費者采購單上都有各種半成品食品。
“平常工作特別忙,周末采購就成了必需。”消費者張女士告訴筆者,獨立小包裝的奶、豆漿、早餐包等必不可少,還有熟肉製品等半成品菜。筆者了解到,很多品牌餐館的外賣櫃台非常火爆。一家超市“大紅門”專櫃工作人員告訴筆者,今年熟肉製品比去年同期增加了55%。
北京市場年末呈現出“高端化、個性化”的城市消費新特點。二商集團有關負責人透露,北京人比較認品牌,對新口味敢於嚐鮮。比如今年推出的紅棗豆漿、綠豆豆漿等新品種,剛一上市銷量就看漲,半年時間迅速進入了350多家超市。截至目前,來自北京最大的食品產銷集團二商集團的統計顯示,王致和的調味品、六必居的醬菜、大紅門的鮮肉、宮頤府的麵包糕點、白玉豆腐等銷售全線看漲,各大品牌銷售總收入已首次突破100億元。
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