信息時報綜合報道 鰻魚是日本的超人氣美食，軟嫩鮮美的肉質獲得許多饕客喜愛。不過，世界自然保護聯盟(IUCN)12日正式將鰻魚列入介紹瀕危物種的紅皮書，成為第二等級“瀕危物種”，未來恐怕會影響國際貿易和日本人的用餐選擇。

　　根據日本媒體報道，關於日本鰻魚數量減少的原因，IUCN列舉了過度捕撈、棲息地被破壞、建設水工建築物造成洄遊困難等等。IUCN同時還指出，隨著日本鰻魚的減少，印尼等地區的“雙色鰻鱺”因作為替代品而需求量不斷上升，國際交易量也趨於增加。

　　另外，同樣麵臨絕種危機的“歐洲鰻”2010年被列入級別最高的“近期野生瀕危可能性極高的物種”，但在此前日本鰻魚一直未被評估。日本環境省去年在日本版紅色名錄中將日本鰻魚列為瀕危物種。雖然業界也自發推進減少捕鰻等舉措，但未見明顯改善。