第五屆中國家庭烘焙料理大賽 複賽緊張進行中

近日,由中國焙烤食品糖製品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司、豆果美食APP、王森冠軍聯盟聯合主辦的“第五屆中國家庭烘焙料理大賽”正式進入複賽,從海選兩千餘人中脫穎而出的200位選手即將展開線上PK,根據主委會每周設定的主題製作作品,最終晉級16組優勝選手進入決賽。

本次大賽由良潤烘焙&頂焙良品總冠名,安佳、美的為賽事首席合作夥伴。作為國內首個且唯一一個國家級家庭烘焙大賽,經過五年的發展,本次參賽作品呈現出更專業、更多元、更有創意的特點。廚房消費場景品牌的加入,也為大賽增添了產品側的專業助力。

本屆大賽延續往屆的參選規則,分為“親子烘焙”及“創意料理”兩個組別,多維度多場景切入中國家庭的飲食,將來自東方的烘焙料理熱情通過專業平台傳遞給世界。通過家庭烘焙料理大賽,為家庭烘焙美食愛好者提供專業的家庭烘焙體驗、技術指導服務等,建立持續的社區平台與消費文化體係,共同推動中國家庭烘焙市場健康持續性發展。

親子烘焙,焙護親子“食”光

隨著國內年輕人群的消費習慣改變,越來越多美食愛好者選擇在家動手製作甜品小食,使家人攝入的糖分更少,更加健康。從去年開始,大賽在烘焙組中加入“親子”互動,讓用戶在烘焙的過程中拉近家庭中的親子關係,提升孩子的動手能力,促進家庭親密關係的和諧發展。

親子烘焙組複賽作品

高纖核果歐式麵包 by豆果美食達人:lingling玲食

創意料理：創造健康“食”運

料理不僅是生活裏的一日三餐,更是創意的最佳施展地。區別於重油重鹽的烹飪方式,組委會始終將“三減三健”的健康烹飪方式貫徹於賽程之中。在料理組的比拚之中,發揮創意、吃得健康,從刀工、擺盤、調味幾個維度評選出最符合主題的選手晉級決賽。

創意料理組複賽作品

減脂美味蘆筍三文魚 by豆果美食達人:藍洛淩

自2020春節以來,宅家美食的熱度居高不下,疫情使人們對健康的關注度持續上升。在特殊時期,豆果美食發揮平台優勢,與中國營養學會、互聯網醫療平台醫聯等專業機構合作,向中國居民傳達健康的飲食方式,讓用戶通過專家課堂學習到更多科學營養知識,用食療提升免疫力。同時通過大賽,向廣大消費者推介良潤烘焙&頂焙良品旗下,60年專注家庭烘焙用粉的新良麵粉品牌、安佳乳製品、美的蒸烤一體機等優質產品,通過測評、種草等諸多形式產出優質內容,讓廚房小白在家也能輕鬆製作出媲美專業選手的作品。

據了解,@大妮兒大妮兒 @椛吃 @揪揪耳朵 等知名美食博主均已入圍複賽,與諸多新人選手一同接受專業主廚、甜品MOF的評審打分。複賽自6月20日起,截止到目前為止已收到2000餘份作品。在決賽中獲得三甲的選手,將獲得萬元現金大獎、簽約MCN、流量扶持的絕佳機會。

更多賽事信息可關注中國國際焙烤展(BakeryChina)、豆果美食(DouguoCom)官方微信公眾號及王森咖啡西點西餐學院官網查看了解,與選手一起感受烘焙料理帶來的趣味體驗。