點兵點將丨小吃集、美食城，堅守傳統、用心傳承

嚐一嚐，駐留於唇齒間的味道讓人不禁回想。

聞一聞，涉止於鼻尖的鮮香讓人酣然入夢。

有這樣一種小吃，是嚐盡人間百苦後的挑燈看劍;有這樣一種美食，是覽盡千中風景後的如癡如夢;有這樣一種口味，他堅守傳統，用心傳承，你做適合你的“胃”。他便是“巴蜀小吃集，迷你美食城”品牌 -點兵點將。

堅守傳統，用心傳承。

一個品牌的誕生和發展，離不開背後的艱難曆程。那麼在這艱難的曆程中，離不開的一定是那些不離不棄並日夜堅守的人。

有這樣一個人，從最初的切配師傅到後來的掌勺大廚，都離不開他對美食的熱愛。他尋覓食材，遊曆四海。懷著對傳統小吃的的情有獨鍾，於2018年點兵點將品牌應運而生 - 他便是萬老先生。

日夜堅守有的不過是在艱難險阻中有了披荊斬棘的勇氣。

記得萬老先生最早是在五星級酒店-錦江賓館的行政總廚，在他工作的過程中不難發現：

來自五湖四海的高端客戶群體舍棄了博大精深的菜品卻對特色的川味小吃而情有獨鍾。

這份奇妙的反差並非偶然，因為即使平常百姓也從來沒有放棄對美食的追求，在這份對美食的追求中首當其衝的就是根植於全國各地耳熟能詳的小吃，而在浩如煙的小吃家族中沒有一個區域能夠在數量和質量上與四川小吃相提並論。

成功的標誌不是一開始就能定義，但決定成功的前提卻是行動。生活中不缺那些想法，但踐行的步伐卻讓格外珍貴。

基於這樣的認知，萬老先生結合天府之國豐富的、天然的調味料對川味小吃進行全麵的收集、整理與改良。鬥轉星移，近80款菜品先後麵世。

麵對這些眼花繚亂又不知如何選擇的菜品，萬老先生自然想到了流傳於民間深受孩子們喜歡的一項遊戲：“點兵點將”。

“美食製作” 到 “美食傳播”，傳承經典味道。

2年，一顆初心，不曾改變;2年，一個目標，不曾放棄;就有了現在的“點兵點將”。

“點兵點將”目前國內餐飲市場上第一家，也是唯一一家“巴蜀小吃集 迷你美食城”品牌。

說到多樣性，就不得不提點兵點將的產品。集60款耳熟能詳的經典特色小吃，彙聚龍抄手、鍾水餃、賴湯圓、擔擔麵、紅糖糍粑、夫妻肺片、包漿豆腐、傷心涼粉等特色小吃。

一個能讓顧客讚不絕口的美食，那一定對於產品的味道上有屬於自己獨有秘方，在這方麵點兵點將堅持以“堅持傳統，用心傳承”理念。

食在中國，味在四川風味小吃，冠絕天下人傑地靈，天府之國!

如果說味道是小吃的靈魂、產品是小吃的特色、那麼店麵的裝飾一定就是小吃的五官。

整個店麵采用的是傳統與現代相結合的”新中式”風格，木製桌椅簡約、舒適而優雅，紅下藍上的主色調寓意：“健康、熱情有活力，理智、和諧而寬廣”。直射桌麵的暖色燈光，醒目而不刺目再搭配上五顏六色的菜品形成味覺與視覺的雙重衝擊。

“打破常規、跨界打劫”，決定一個小吃是否有前景，還要取決一個點：速度。

點兵點將擁有快餐店的出餐速度和翻台率，擁有休閑店的社交屬性，擁有正餐店的客單價，擁有網紅店的客流量。

點兵點將，小吃界的大家庭。

集百家所長，融萬家之優。產品上點兵點將彙聚龍抄手、鍾水餃、賴湯圓、擔擔麵、紅糖糍粑、夫妻肺片、包漿豆腐、傷心涼粉等60款經典特色且耳熟能詳的巴蜀小吃。

這裏沒有色彩明亮的圖片，但足以讓你口水直流。沒有按部就班的烹飪方法，但足以讓你口腹滿足。一篇篇烹飪方法、品鑒心得，以及對美食背後隱藏的地區文化的分析與認識，讓你更深刻理解“吃”的意義。那些普通得不能再普通的水餃、湯圓、糍粑，是外婆的疼愛，是兒時的快樂，是悠悠的思念。

今天，在點兵點將，品酸甜苦辣，嚐人生百態。讓你無需東奔西走，便能吃遍四川。

小吃的特殊性，決定了原料采用、製作方式、烹飪方式，讓食品出品時帶有食材本身的新鮮和熱度。

堅持“真材實料，美味自來”的經營理念，讓品牌更具市場競爭力。是點兵點將不變的前行動力。

攜手並進，用行動踐行目標。

“以現代理念傳承經典味道，引領四川小吃走向全世界。”

今天，帶著讓億萬普普通通的消費者足不出戶就能品嚐到這些經典的巴蜀小吃的初衷與理想，“點兵點將”開啟從“美食製作”到“美食傳播”的標準化、規範化、品牌化的快速發展之路。