放心買港榮蒸蛋糕！各項檢測結果均合格

近期，媒體報道港榮抹茶蛋糕丙二醇超標，讓丙二醇這一常用食品添加劑又被推上風口浪尖，這種情況下，保持理性的判斷尤為重要。

丙二醇是國家規定的安全食品添加劑

丙二醇屬於國家規定添加劑的一種，在食品工業中是常見的一種優良溶劑，可將防腐劑、色素、抗氧化劑等難溶於水的食品添加劑溶解於其中，再加入食品，另外丙二醇有較強的吸濕性，對食品有保濕和抗凍作用。會觀察商品配料表的消費者不難發現，在徐福記、康師傅、唇動等品牌的蛋糕配料表中丙二醇非常常見。

業內人士表示，從化學成分上講，丙二醇屬於低毒類，隻有大量食用才可能有引起腎髒障礙的危險，而食品中添加的丙二醇劑量要遠遠小於致毒劑量。根據美國衛生部對於丙二醇的檢測報告，丙二醇的安全劑量為1.6g/kg/天，一個120斤的成人每天要吃40斤也就是8000個以上蛋糕才有可能引起腎髒問題。換句話說，丙二醇做為廣泛使用的食品添加劑其實非常安全。

港榮抹茶蛋糕確認安全

據悉，本次造成港榮抹茶蛋糕丙二醇超標的原因，主要是輔料中蛋糕乳化劑和牛奶味食用香精中含有丙二醇，而國家未對食用香精和乳化劑中的丙二醇配比進行規定，蛋糕生產過程裏並未主觀添加丙二醇。

9月12日港榮的聲明中提到，在排查出港榮旗下一批次抹茶蒸蛋糕丙二醇超標後，港榮食品第一時間對問題產品進行了召回和銷毀。丙二醇超標為單個抹茶蛋糕批次產品，隻存在該批次的抹茶蒸蛋糕中，公司已全部召回銷毀。後續生產的產品都送由第三方權威機構檢測，均為合格產品;旗下其它產品今年以來丙二醇相關檢測也全部合格。

與世界杯賽程預測相關的負麵報道總能引起消費者的關注，但很多食品添加劑都是不同領域的“多麵手”，在麵對類似事件發生的同時，我們需要做的不是聽憑帶節奏人人自危，而是理性看待這些添加劑，花時間去了解其合理性和安全性。