人間有味尚且是清歡 醉清歡白酒笑醉人生

“雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。”

一詞《浣溪沙》，不僅使早春遊山之景躍然字裏行間，更是將蘇軾清曠、閑雅的生活態度表現地淋漓盡致。詩詞間“清歡”二字，在後人的理解中意指某種清淡的歡愉，然時光流轉於今，仍然有不少人追求著這份簡單而平淡的快樂。茶酒之事，一直以來都是人們生活中的重要點綴，而近些年，“醉清歡”漸漸為人們所熟悉。作為一個專注於清香型白酒領域的品牌，醉清歡白酒正如其名，希望用至清至淨的清香白酒，圓一份清冽，護一份清歡。

“緣分之事很是奇妙。”醉清歡白酒的負責人張鴻釗先生曾表示。“品牌成立之初，我其實並沒有將品牌與《浣溪沙》這首詩直接聯係起來。在醉清歡漸漸發展成熟，有幸獲得大家的喜愛後，有朋友給我說，喝醉清歡，大有一種‘人間有味是清歡’之感，我才驚覺這緣分的奇妙之處。我們立足杏花村，做純正的清香型白酒，所講求的‘清’、‘淨’二字，確實與蘇軾先生的一些見解不謀而合。”

(醉清歡白酒 原漿)

事實上，醉清歡白酒所堅持的“清字當頭，淨字到底”是我國清香型白酒的一大特色。中國白酒專家、國家級評委李東先生曾總結：“這清香型白酒，要牢牢把握‘清、正、甜、淨、長’五個點，這其中，清、淨二字尤為重要，要講求酯香勻稱，幹淨利落。”作為土生土長的汾陽人，張鴻釗先生深受清香白酒之鄉杏花村的影響，對其也深有體會。

(醉清歡白酒 原漿)

在他的堅持與帶領下，醉清歡白酒始終以高粱穀物為原料，以大麥和豌豆製成的中溫大曲為糖化發酵劑，在杏花村這份飽含情懷的土地上，清蒸清糟釀造、地缸發酵、清蒸流酒，在“清”、“淨”上下足了功夫。“我們世代釀酒，深諳這清香型白酒的精華所在。不同於醬香型白酒的濃鬱，醉清歡追求簡單、清新、純粹、質樸，摒棄異香，努力沉澱出酒本真的味道。”張先生曾在接受記者采訪時感慨。“清香型白酒給人的感覺是充滿著清淡與純粹的，這也是我與蘇軾先生，與《浣溪沙》最有共鳴之時，無論是純碎之酒、清淡之茶，還是隨性了然的生活態度，著實令人向往。”

古有春盤雪沫之歡愉，今有醉於清歡之淡然。年月本苦短，若是有幸能微醺在清歡之中，也算是人生趣事罷。