白家食品阿寬甜水麵等三款產品斬獲方便食品“奧斯卡”大獎

2019年9月10-12日，由中國食品科學技術學會主辦的“第十九屆中國方便食品大會暨方便食品展”在北京隆重舉行。這場行業盛典素有方便食品界“奧斯卡”之稱，在本屆展會上，四川白家食品產業有限公司的“阿寬甜水麵”以高品質、高人氣、高口碑榮獲“中國方便食品行業最佳創新產品”獎，白家其它兩款產品“阿寬缽缽雞”及白家陳記“流汁土豆粉”同時榮獲優秀創新獎，為白家食品生產安全、美味、潮流的高品質食品的經營理念再添一筆精彩生動的注腳。

據了解，白家阿寬甜水麵研發靈感源自四川特色麵食“成都甜水麵”，將傳統餐飲調味手法中的“熬製 複製醬油”、“傳統紅油製作工藝”等手法，融合到了工業標準化生產方式中，完美複原了該小吃的特色。並在此基礎上對該產品進行了創新，訂製標準化操作流程， 使其符合國家世界杯賽程預測標準，做出了全新的方便麵食“阿寬成都甜水麵”，市場出貨量超過50萬盒，消費者反饋非常好。評委會認為，白家阿寬甜水麵屬於創新型口味，特色濃鬱，產品調味區別於普通方便麵食，具有餐飲化的重大創新特點，給予高度評價和褒獎。而阿寬缽缽雞因為“高度還原四川樂山名小吃缽缽雞，為地方小吃的發展導入新的思路”，白家陳記“流汁土豆粉”則因為將馬鈴薯主食化的發展與速食化理念相結合，同樣收獲眾多讚譽和粉絲而斬獲大獎。

四川白家食品產業有限公司成立於2016年12月，是一家致力於特色方便食品的產品研發、生產製造、營銷推廣的專業食品企業。公司產品暢銷全國31個省、自治區和直轄市，並出口包括美國、加拿大、英國、澳大利亞、日本、新加坡、韓國等在內的30多個國家和地區，其旗下目前一共有兩個品牌，分別主導不同的品類和目標人群，白家陳記主導粉絲、米線品類，阿寬主導速食麵品類，以18-25歲方便食品重度消費人群為主，產品來看，以更多地滿足細分需求做為切入點，產品主打非油炸，包裝、口味也都以地方特色的小吃或主食為主，強大的口味能力、差異化的產品特色，讓白家食品這個曾在充滿競爭但同時也有無限機會和可能的方便食品市場站穩腳跟，逆勢發展。

據介紹，第19屆中國方便食品大會已成為涵蓋方便麵(米粉、粉絲)、掛麵、速凍米麵食品、調味麵製食品、自加熱食品及方便休閑食品等多個領域，並涵蓋鹹味香精調味料、加工設備、冷鏈裝備、產品包裝等方便食品全產業鏈條的年度品牌盛會，每屆會議都吸引科技界和食品產業界代表的積極參與，被公認為引導行業健康發展的最高端最具權威性的展示交流評選專業平台。