安井食品推出鎖鮮裝，引領凍品行業再升級

隨著中國火鍋料產業“一超多強”格局的出現，意味著行業第一輪洗牌基本結束。接下來，火鍋料行業將朝哪個方向發展?企業持續前進的突破口在哪裏?9月10日，凍品行業龍頭企業安井食品在其新品發布會暨東南/華南大區經銷商聯誼會上，給出了這樣的答案：重磅推出鎖鮮裝，加碼中高端產品，全力進軍家庭市場，塑造消費者品牌。

9月10日，一場以“鎖鮮生活，引領未來”為主題的安井鎖鮮裝新品發布會在廈門召開，福建安井食品股份有限公司華南區，東南區共計兩百多名經銷商代表和銷售精英參加了發布會。

安井食品董事長劉鳴鳴、總裁張清苗、副總裁黃建聯、營銷副總經理顏凱東與經銷商代表一起，為鎖鮮裝啟動儀式剪彩並發表重要演講。

安井食品總裁張清苗表示：“年初，《中國食品報·冷凍產業周刊》對火鍋料行業的總結用了一個詞，叫‘一超多強’，而這個行業格局的出現，也標誌著第一輪行業洗牌的結束。”

張清苗分析，多年以來，火鍋料產品以流通渠道為主戰場展開市場爭奪，安井食品選擇有“冠軍相”的單品進行重點培育，成功培育了撒尿肉丸、蛋餃等行業爆品，推動了公司銷售業績高速穩健增長。安井食品上市後，迅速拉開與競爭對手的差距，成為行業“一超多強”中唯一的“超級企業”。

隨著消費升級、新零售渠道的帶動，以及眾多企業在高端產品上的嚐試推新，火鍋料行業的高端市場正在迅速增長。2018年，安井食品推出“丸之尊”係列高端產品並取得了不俗戰績。而且就單個企業來講，高端係列年銷售額突破億元規模，更是屈指可數。但是從整個火鍋料市場來看，高端產品的銷售占比仍然偏低。

如何引領行業整體升級，助力行業良性發展，成了龍頭企業麵臨的問題。

“火鍋料行業由渠道品牌向消費者品牌轉變，是大勢所趨。”張清苗說，“安井食品順勢而為，推出中高端產品——鎖鮮裝，向家庭市場發力，引領行業全麵升級。”

鎖鮮裝要成為安井新形象“代言人”

此次安井食品推出的鎖鮮裝係列，有龍蝦味球、仿蟹肉、潮汕風味牛肉丸等多個產品。產品突出的特點是240g小包裝、透明抽真空。

在現場的鎖鮮裝展示區，這種全透明、獨立小包裝的呈現形式，給人以較強的視覺衝擊力，而且240g的包裝規格較為適合家庭單次消費。同時鎖鮮裝價格親民,“超高的性價比是鎖鮮裝產品的特色，我們會在接下來的幾年內，全力以赴地推廣、培育鎖鮮裝，讓鎖鮮裝產品成為安井新形象的代言。”張清苗說。

安井食品營銷副總顏凱東說：為推廣鎖鮮裝新品，安井食品也做了方方麵麵的準備，包括經銷商的各項費用以及贈品物料，首月進貨及高空廣告支持等。

相信如此重磅加碼之下，安井食品鎖鮮裝定能開辟新的市場，引領行業再升級。