南星彙海南雞飯雞嫩、飯香、醬料多 品牌效應凸顯

海南雞飯作為一道發源於中國的東南亞平民美食，馳名中外，有新加坡國菜之稱。雞肉去骨無血絲，搭配著蘸料黑豉油、辣椒醬和薑蒜蓉，總使人忍不住一口接著一口的大快朵頤。南星彙海南雞飯又進一步精進，把新加坡傳統美食海南雞與清遠雞完美結合，從東南亞菜中獨立出來，經過數年打造，已經成為快餐行業異軍突起的網紅餐館。

南星彙於2016年開設第一家直營店，通過小坪麵積餐廳起步，壓低運營成本，以“高性價比”在餐飲紅海中突圍。2018年，南星彙海南雞飯在大眾點評簡餐排名中已經達到南京路商圈第五、徐家彙商圈第三的評分，成為同品類標杆。其實要想做好一份正宗的海南雞飯並非易事，從雞的選擇處理到飯的製作，甚至到蘸料都非常重要。南星彙海南雞飯運營團隊始終保持著敏感的市場洞察，比如精準的捕捉到消費者“以品質為導向，口味多元”的新需求，選擇優質土雞，加上專屬的產品製作工藝，口感鮮香，營養健康。聯合網紅佐餐品牌佐大獅，引入多種口味的高價值感佐餐產品，給消費充分選擇權，滿足新生代消費者個性化就餐習慣，刺激消費者味蕾，在就餐過程中形成一種難忘的口腔記憶點，從長遠來說可以提高餐品的複購率。預包裝的佐餐產品提高了出餐的效率，提升消費者的就餐體驗。高價值感的佐餐產品搭配套餐、滿減活動，可有效提高客單價，增加收入，一舉三得。截至目前，保守估算，佐大獅已經為南星彙海南雞飯賺了142320元。

既要抓效率也要保障品質，南星彙雙管齊下兩手抓的經營理念形成3:7的“堂食+外賣”的新模式。根據以往數據來看，一家20平米的標準新店，可以達到堂吃外賣比3:7，線上的外賣單量與的線下穩定的客流相互補充，形成最終銷售閉環，平均客單價約為40元，開業可達到月銷8000單，次月外賣月銷長期保持萬單。坪效（坪效=全年銷售額/店鋪麵積）在同品類領先。如此成績，不得不提南星彙背後的實力，它擁有上市企業特供的原材料，保證所有產品質量的高水準，特色新品穩定持續推出。由資深5星級酒店廚師團隊領銜指導，所出餐品必屬精品，肉質鮮美、口感清爽，搭配豐富多元的醬料，深受消費者的追捧。在上海已經具有明顯的品牌效應，形成高單量、高客單價、高複購的良性循環。經過數家直營店打造經驗積累，南星彙海南雞飯於2018年開放上海加盟，2019年開放全國加盟。

南星彙海南雞飯隸屬於上海韓如餐飲管理有限公司，是目前較大的中式快餐企業，專業經營管理連鎖餐飲品牌，具有資深餐飲經營、互聯網運營、供應鏈管理、生產研發團隊。憑借著完善的加盟支持體係，幫助創業者降低投資風險，提高創業成功率和投資回報率。已成功經營包括南星彙海南雞飯、Bigbear韓式炸雞、顧記老上海蔥油餅、親親虎麻辣燙、代運營紅盔甲小龍蝦外賣等，均成為單品類頭部企業，歡迎有誌之士加盟合作。