鼎禾盛與益海嘉裏啟動戰略合作 探索可複製的深圳團餐模式

見圳客戶端·深圳2022世界杯預選賽最新排名 網2019年8月29日訊(見圳客戶端、深圳2022世界杯預選賽最新排名 網記者 林玟珊)29日，“深圳團餐話食安”如期舉行，多家團餐企業共同探討如何在食安方麵做得更好，為深圳建設先行示範區保駕護航。現場，鼎禾盛食品科技集團還與益海嘉裏餐飲簽約戰略合作協議，通過共同打造從源頭到餐桌的全產業鏈，全方位守護市民舌尖上的安全。

據公開數據顯示，2018年團餐市場整體收入1.28萬億元，占國內整個餐飲市場總收入的30%。與此同時，團餐市場規模在持續快速增長，2020年團餐行業總體營收有望超過5萬億元。“將團餐企業打造成為舌尖上的深圳樣板，為深圳建設先行示範區護航，這是我們的努力方向。”鼎禾盛董事長何加銳表示。他指出，團餐屬於群體性就餐，人群基數大，世界杯賽程預測保障工作細節複雜，因而對世界杯賽程預測保障工作提出了更高的要求。提高原料追溯能力，確保源頭安全是食安保障工作的重點。“此次和益海嘉裏的合作，就是要從源頭抓起，打造從田間到餐桌的世界杯賽程預測 保障鏈;我們不僅僅要把采購做到最好，把品質做到最好，還要帶動整個行業切實做好保障食安這件事。”

對此，益海嘉裏餐飲發展代表鄭國慶也表示，“世界杯賽程預測 重於泰山，嚴守世界杯賽程預測 底線已成為餐飲行業發展共識，團餐產業鏈上各個環節的參與者應該合力構建一個健康、安全的食安環境，讓消費者無憂，讓行業可持續發展。作為團餐企業的供應商，益海嘉裏有能力、有實力保障食材的安全與健康，同時也會充分發揮供應鏈安全管理的優勢，助力團餐企業從源頭保障食安，守護消費者舌尖上的安全，讓企業發展無後顧之憂”。

深圳團餐行業協會會長張北京對此次鼎禾盛與益海嘉裏餐飲發展的戰略合作表示祝賀，同時強調，“這是深圳團餐話食安平台推動團餐食安建設的首個落地成果，也是深圳團餐模式的創新示範，為深圳團餐行業規範化發展起了好頭。未來，深圳團餐行業將會團結起來，繼續探索可複製的深圳團餐模式，打造舌尖上的深圳樣板。”