張新發受邀參展中國·丹寨非遺文創節，匠心品質打造行業標杆

巍巍華夏,醞釀無窮智慧;悠悠千載,沉澱不朽文明。8月22日-24日,國內迄今為止規格最高、規模最大的非遺文創活動——2019中國·丹寨非遺文創節在貴州省丹寨縣隆重舉行,盛會融合了“非遺、文創、扶貧”三大主題,旨在保護、傳承和弘揚中華民族特有的文化遺產,為優秀非遺項目搭建產、學、研、政、社合作的非遺文創公益孵化平台。會上,《張新發檳榔製作技藝》非遺傳承人張剛強先生作為特邀嘉賓,做了《文化與產業並舉——張新發非遺產業化之路》的主題發言,引起了與會人員的廣泛認同和熱議。

他表示,非遺源於生活,但非遺活在當下。對於非遺來說,使用是最好的保護,消費是最好的傳承,產業化是非遺的必經之路。同時他也強調,非遺傳承表麵是術的東西,但內涵一定是道的東西,擁有百年曆史的非遺老字號是祖先的智慧、是心血的凝結,它一定是富有靈性的!它的核心意義就是“工匠精神”,就是在整個過程中間,不玩半點虛的東西。就像張新發檳榔非得是“質為上,惠及鄉鄰”,非得是實實在在的高品質才能一直被喜愛和口口相傳。

興盛百年,張新發非遺傳承的深層內涵

1.潮漲潮落時的堅守

檳榔早在宋代詩人陸遊的《讀史》、蘇軾的《詠檳榔》中就有明確記載。湘潭檳榔,因300多年前抵禦瘟疫而流傳至今。張新發1905年在湘潭九總平政街創立,曆經百年風雲,四代人傳承接力,始終恪守“質為上,惠及鄉鄰”祖訓,誠懇對待認真經營。如今張新發“品質好,不亂促銷,不誤導消費者”的品牌特質早已深入人心,鄉親們認的是那口一絲不苟的老味道。

2.慢工出細活的匠心

張新發檳榔製作技藝,是目前中國檳榔行業唯一的非物質文化遺產,也被業界親切地稱為“又一個可口可樂配方”。在核心製作過程中張新發堅持大師手作,對原籽的儲存、選籽的標準、切籽的方法、含水比例、鹵水調配、發製工藝、悶香、選片標準、包裝等有一係列嚴格要求。傳統手工製作工藝加上張新發檳榔祖傳秘方,就是大家一致認為的“口感比其他檳榔要純一些”的背後真相。

3.先人一步的嗅覺

目前張新發在檳榔行業已經創造了多個第一:第一個在行業內推出一袋一碼追根溯源係統;第一個開創檳榔連鎖門店經營新模式;第一個開發出不加糖木糖醇檳榔;第一個,推出了檳榔個性化透明包裝;第一個在行業內使用內撕口包裝袋;第一個創辦湖湘檳榔文化博物館開館;第一個開發“+檳榔伴侶”創意互動品類等等……帶頭人張剛強對創新的堅持、品質的堅守,讓張新發以高品質贏得了消費者的好口碑,更以創新始終引領著市場消費的潮流。

非遺的世界,廣博而深邃,蘊含著東方民族獨特的個性和審美,是你我基因中的底蘊與驕傲。有百年曆史的百年老字號非遺,一定是有靈性的。值得期待的是,始於1905年的張新發將繼續堅守非遺傳統技藝,傳承好中國檳榔文化,樹立健康發展的指向標杆,引領行業創新升級,鑄造值得尊敬的百年品牌。