豆本豆，科技造就好營養

時下，中國公民的健康飲食意識已經覺醒，更好的營養搭配方案成為中國公民的常規追求。豆本豆這個在中國早已家喻戶曉的豆奶品牌，正在用科技力量為中國消費者塑造營養更為豐富的植物蛋白飲品。

豆本豆-科技造就好營養

普通豆奶的蛋白質含量國家標準是2g/100ml 以上，但是豆本豆純豆奶的蛋白質含量為3.8g/100ml，是普通豆奶的兩倍。科技造就好營養——豆本豆從根源的選豆和浸泡、到微米級研磨和分離提純，靠一係列核心工藝構建了“雙倍高蛋白”的全新高標準。

超微石磨破壁，營養釋放更徹底

豆本豆-石墨破壁

在恒溫環境中，通過長達6小時的浸泡，大豆細胞變得充盈柔軟，磨漿時大豆的蛋白質隨著水分充分溶出、釋放出來。而短則10微米長則40-60微米的大豆子葉細胞則采用日本先進的超微粉碎技術深度研磨。通過這樣的研磨，大豆的粒度分布更均勻，營養成分達到融化般的超微粒化狀態，充分釋放大豆中的優質蛋白。

臥螺分離提純，蛋白營養更純粹

豆本豆-分離提純

後續的漿料分離提純采用了瑞典的臥螺分離技術。其工作原理是：將揉碎破壁後的大豆漿體送入臥螺分離機中，以70轉每秒高速旋轉產生離心力，把豆渣等重量較沉的大顆粒甩出去，較輕的蛋白營養液得到提純。這種提純工藝的優勢在於工序最少，減少了蛋白質的損耗，保證口感的同時又能鎖住蛋白質營養。

高壓均質分子乳化，豆奶營養更細膩

豆本豆-分子乳化

高壓均質分子乳化是以 200 倍大氣壓力將大細胞切割成小細胞，大顆粒變成了均勻的小顆粒，使蛋白質、油脂、磷脂等形成牢固的多元締合體，讓所有營養素均勻融合在一起，起到保護蛋白質的作用，更利於人體的充分吸收。

科學的工藝誕生了科學的營養、造就了健康的豆本豆，從而走上更多家庭的早餐桌，成為國民追求健康年輕向上生活必不可少的一部分。