王老太麻辣小海鮮，為了留住母親的味道在這件事上堅持了14年

“王老太麻辣小海鮮的風味，總讓我想起小時候家的味道，特別懷念那時候媽媽做的菜。這不，母親節到了，總想著還能為媽媽做點什麼。”說這話的，正是剛在簋街買完王老太小海鮮的阿海。他是店裏的常客，從店一開業，便經常光顧。

“很多年了，製作工藝一直在進步，但味道始終還是那個味兒，也正因為獨特的味道，讓我吃了別的小海鮮還不習慣，還非得要吃上這口正宗的小海鮮才夠。”阿海笑著，還不忘撕開包裝袋聞上一口。

為了留住那熟悉的“媽媽”的味道，王老太麻辣小海鮮一直在食品工藝和品質上堅持了14年。2005年王老太麻辣小海鮮在北京東直門簋街成立，10年後便年成立北京市王老太食品有限公司，成為國內首家成規模海鮮炒製冷鏈即食食品公司。為了留住記憶裏對海鮮的味道，王老太麻辣小海鮮的所有海鮮原材料都采集於渤海海灣，取當季當天優質海鮮空運至北京加工廠，通過無菌操作、極速降冷、低溫滅菌等、秘方炒製、生物防腐等先進技術，對海鮮進行徹底滅菌與再加工處理，當天製作，當天售賣，確保海鮮口感與健康安全。

從小到大，母親們總是會在日常的飲食上為孩子多加留意。就如同王老太的麻辣小海鮮一般，為了中和海鮮的寒涼，王老太在秘製炒製過程中加入十餘種溫補中藥藥材。製作過程中不添加任何防腐劑、化學原料、味覺調味劑，堅持鮮香口味全是食材調製。王老太小海鮮對食品品質的堅持，就如同母親們對愛與關懷的堅守。

目前，王老太品牌直營門店共23家，遍布北京、上海、哈爾濱、長沙、麗江、寧波、煙台、無錫、深圳、蘭州等城市，公司正在麵向全國誠招代理商，業務拓展將持續穩步增長。為了感恩顧客對王老太麻辣小海鮮的支持與厚愛，公司將堅持以天然、綠色、健康為質量標準，承諾服務於顧客，保持特色，打造品牌。

在母親節到來之際，王老太麻辣小海鮮感恩天下所有的母親，感謝她們多年來的辛勤付出。也正是因為母愛的偉大，才造就了世界更多的輝煌!