軟歐包憑什麼更貴？就服美味實驗室說的這5點

與傳統歐包相比,軟歐包是一種新式麵包,不僅繼承了歐包高纖、低糖、低油、低脂的口感特點,同時兼具日式軟麵包香軟的特點,更符合亞洲人的口味。

但是,僅僅因為這些,軟歐包就能賣出更高的價格嗎?

1、軟歐包的快速流行受到消費趨勢發生變化的影響

隨著人們的生活水平迅速提高,中國人早已從“吃得飽”,轉向“吃的好”;由“將就”轉向“講究”,追求品質、品味生活,特別在新一代年輕人中越來越明顯。追求健康烘焙、追求新鮮食尚、追求個性化的口味的全新生活方式已經形成。特別是年輕一代麵包消費群體的崛起,需要高層次新穎的麵包產品,軟歐包應運而生,走紅一點都不奇怪。

2、軟歐包的快速流行得益於好吃才是硬道理

來自“美味實驗室”的國家高級西點師潘師傅介紹,一個好吃的麵包三大要素須具備齊全。

一是好看。色澤或者形狀給人一種想吃的欲望。二是好聞。濃鬱的香氣來自於麵包本身所使用的食材所散發的誘人的香味。三是好吃。軟歐包香酥的焦糖和堅果碎鋪滿麵包表麵,吃起來口感豐富,特別香甜濃鬱。天然酵母菌發酵的軟式歐包,混合著高纖、雜糧、堅果等材料表皮香香脆脆,內裏卻暗含抓人胃口的奶油夾心與果脯果粒。色香味俱全的軟歐包,自然能贏得市場的青睞。

3、軟歐包的快速流行因為ta更能滿足國人的胃

簡單直白的說,軟歐更好吃!

傳統的歐包較硬,作為一個並非以歐包作為主食的國家,接受度並不高。而日式的麵包高糖高油高熱量,又不能適應現代人吃得健康的訴求。因此,更適合中國人口感偏好又健康的軟歐包應運而生。軟歐包在硬的歐式麵包和日式軟麵包之間找到平衡,擁有歐包的外表,軟包的心,更適合中國人的胃。

當然,如果想要做出更適合個人的口味呢,動手做是最好的,不會做就找個能像“美味實驗室”一樣提供輕鬆的環境、高級食材、優秀老師的地方,不僅能享受過程,還能滿足自己的胃。

4、軟歐包的快速流行還因為軟歐包更健康,也更時尚

軟歐包吸收了傳統歐式麵包的健康基因,更適合普通大眾的飲食習慣。混合著高纖、雜糧、堅果等材料的軟歐包,是傳統的歐式麵包和日式的軟麵包結合體。少油少糖少脂肪,外脆硬而內柔韌,比日式軟麵包更有嚼勁,比硬歐包更鬆軟,熱量低又能飽腹,可以說是健康的流行新趨勢、新食尚。

5. 軟歐包的快速流行還因為ta帶來了一種受歡迎的生活方式

對於現代人來說,再也不是單純尋找用來填飽肚子的食物,更多的是一種生活方式,所以整個消費的趨勢是從普通到時尚,輕奢成主流,可以看到現在的烘焙店除了裝修更加時尚之外,產品線也更加多樣化和更偏向高端。

總體上看,國內烘焙市場發展前景樂觀,後發勢頭強勁。果然,軟歐包大受歡迎是有道理的。為了迎合快速發展的市場,現在有一些品牌已經開始關注品牌文化和產品內容,注重產品和品牌體驗,甚至加入休閑和社交功。

沒錯,符合這些特質的就是“美味實驗室”,選址長沙德思勤四季彙,製造輕鬆愉悅的氛圍,采購健康美味的上好食材,聘請經驗豐富的專業名師,研發和教授受市場歡迎的烘焙美食,包含歐包、軟歐包、蛋糕、西點、各國料理、中式糕點、親子課程。從目前的市場反應來看,“美味實驗室”的反響還不錯,大有全球超人氣美食手作課堂的特質,是美食愛好、初學者一起享受學習手作食物樂趣和感受城市優雅氛圍的絕佳場所。