2019“彭程杯”法式西點師大賽總決賽圓滿落幕

2019“彭程杯”法式西點師大賽總決賽圓滿落幕

2019年5月5日下午，由彭程西式餐飲學校主辦的-第二屆“彭程杯”法式西點師大賽總決賽在上海圓滿落幕。本次比賽從線上預選到線下總決賽，共曆時2個月。來自全國不同城市的近百位選手參與了線上預選賽的選拔，其中12位選手因表現優異順利晉級總決賽，來到上海決賽現場一較高下。

賽事開始之前，法國駐華大使館代表嘉賓-顧博先生對本次西點師大賽給與了充分肯定，並對彭程西式餐飲學校為中國法式西點行業發展所做出的貢獻表示高度的讚揚。

在為期3天的比賽中，主辦方完全采用國際賽事的標準，從選手的前期準備、現場技能操作到嚴格的評分流程，每一項都凸顯了作為國內頂級賽事的嚴謹及公正。經曆了激烈的角逐，最終3名選手脫穎而出，奪得桂冠。

來自吉林長春的選手-關鍵，獲得了本次總決賽的冠軍;

來自安徽合肥的選手-丁忠誠，獲得了本次比賽的亞軍。

來自上海的選手-宋健，獲得了本次比賽的季軍。

除了冠亞季軍，本屆法式西點師大賽還為單項操作表現優異的選手頒發了-“最佳口感獎”“最佳創意獎”“最佳台風獎”，以及為中國西點市場經營的實用性考慮而特別設立的“最具銷售潛力獎”，此項由16位彭程西式餐飲學校曆屆優秀學員門店代表共同評選出。

總決賽期間，主辦方還邀請了兩位世界級大師MOF Bruno Le Derf 及MOF Jonathan Mougel為現場選手及觀眾帶來了一場不可多得的西點饕餮盛宴。

作為本次比賽的中國主辦方，“彭程西式餐飲學校”是中國最早從事專業法式西點教育的培訓學校。學校自2011年建校以來，始終致力於傳承和發揚烘焙工匠精神，推動中法兩國西點技藝和文化交流，培養和造就更多適應烘焙國際化、多元化的高技能人才。

第二屆“法式西點師大賽”，為中國優秀青年法式西點師提供了一個交流的舞台，促進了法式西點文化在世界各地的傳播與發展，同時也讓世界看到了法式西點在中國的發展與潛力。