餐飲油煙汙染危害不容小覷 源頭管控重中之重

世界衛生組織(WHO)研究表明，2017年全球因空氣汙染而死亡的人數在870萬人左右，空氣汙染已成為全球影響最大的環境健康問題。

餐飲油煙已經成為大氣汙染的重要來源。許多城市的居民對餐飲行業油煙汙染的投訴占環境汙染投訴的40%以上，餐飲業油煙早已成為城市的三大公害之一。其油煙是一種極其複雜的氣溶膠，主要由油煙廢氣和燃料廢氣構成，具有極強的粘著性。油煙廢氣主要是食用油和食品加熱過程中產生的油霧，其主要有害成分能對人體產生致癌作用。而燃料廢氣主要成分是CO2、SO2、NOx與煙塵，不僅對環境造成汙染，對人體也會造成機體缺氧，使中樞神經受損，記憶力衰退等傷害。

北京是餐飲油煙汙染的重災區

據北京市節能環保中心統計，北京市餐飲油煙汙染物排放量約占北京大氣汙染總量的25%-30%，是大氣汙染的主要來源之一。

一方麵，油煙的吸入可以直接損害呼吸道粘膜，並能引起不同生物學效應的細胞遺傳毒性物質，表現是致癌性和突變性。

另一方麵，餐飲油煙是造成城市霧霾天氣的罪魁禍首之一，是多種汙染物的“載體”和“催化劑”。

2019年1月1日起，北京市開始執行新版《餐飲業大氣汙染物排放標準》，也迎來了史上最嚴格的餐飲油煙排放標準(其中油煙和顆粒物限值從今年開始執行，非甲烷總烴限值自2020年1月1日起執行)。

餐飲單位排放汙染物濃度標準：

1.油煙最高允許排放濃度為1.0mg/m3

2.顆粒物最高允許排放濃度為5.0mg/m3

3.非甲烷總烴最高允許排放濃度為10.0mg/m3

油煙、顆粒物、非甲烷總烴的淨化率標準

1.小型餐飲單位：油煙淨化≥90%、顆粒物淨化≥80%、非甲烷總烴≥65%

2.中型餐飲單位：油煙淨化≥90%、顆粒物淨化≥85%、非甲烷總烴≥75%

3. 大型餐飲單位：油煙淨化≥95%、顆粒物淨化≥95%、非甲烷總烴≥85%

油煙淨化設備安裝維護標準

1.集煙罩投影去不小於烹飪作業區

2.匹配相應規格的排風機和油煙淨化器，每個灶頭按2000m3/h風量計算

3.油煙淨化設備應至少每月清洗維護或更換濾料1次

以上標準違反者最高罰款100萬元!

針對北京市新地標《DB11/1488-2018 餐飲業大氣汙染物排放標準》和《北京市打贏藍天保衛戰三年行動計劃》相關政策，靜電事業部研發團隊憑借在靜電領域多年的研究基礎和技術優勢，開發“宇煥”係列商用靜電油煙淨化器。

產品介紹：

其主導產品HTH-YH型高效油煙淨化器是吸收、消化國外先進技術基礎上，自行開發專業用於廚房油煙淨化處理的新一代高科技綠色環保產品，該產品具有結構緊湊、新穎、體積小、重量輕、安裝試用及維護方便等特點，產品已通過國家環保局製定的權威機構的檢測，通過ISO9001國際質量體係認證。

工作原理

宇煥油煙淨化係統采用機械、非熱等離子技術組合的複合式處理，油煙氣(含少量有機物)進入淨化器後，利用機械過濾原理，將大顆粒油粒初濾，經第一道處理後的油煙氣進入非熱等離子狀態的無盲區電場，這種低濃度油霧氣的小油霧滴、油氣、有機物在通過無盲區電場時被電離、分解、碳化，經第二道處理後的氣狀帶電粒子，通過第三 道處理的高低壓電場時基本被吸附，油霧氣中的有機物通過淨化器時，由於碰到臭 氧(03)的強烈作用而發生反應，故設備具有較好的除油、清煙、去味、殺菌等效果。

產品技術特點

1.采用複合式處理技術: 機械、非熱等離子複合處理，及無盲區電場結構。

2.應用抗幹擾技術: 解決了高壓發生電源對電網的汙染。

3.采用功能較為齊全的電源控製器: 實現高壓發生、臭氧發生、維護指示、故障保護等功能，有別於傳統電源隻具備高壓發生故障保護的功能。

4.安全避險： 獨有的火花抵製係統有效抵製傳統油煙淨化器的火險隱患。

5.自主生產專用清洗設備專用清洗藥劑: 使油煙淨化器的定期清洗變的更為方 便、快捷。

6.殺菌除味： 設備采用靜電處理能產生大量的臭氧，獨立的臭氧發生功能能更有效的殺菌、 除味，除味效率達 50%-60%。

宇煥油煙淨化係統已成功服務於醫療、教育、機關、商用領域，並為其針對自身情況製定安裝方案。

油煙汙染的消除是一個長期過程，油煙汙染的危害不容小覷，從宇煥做起，共同維護整座城市的空氣健康，為國家空氣健康交上一份漂亮的答卷。