軟糯流心！小紅書人氣TOP1「爆漿金沙月餅」空降紐約！

今天，醬醬要帶大家一起深度體驗，什麼叫做“最好吃的流心月餅不在香港，在羅一坊!”羅一坊在國內已經掀起了一波又一波熱潮!全球十大美食達人力薦，僅3天登頂小紅書月餅榜單TOP 1!5天坐穩華人月餅榜單前3的實力黑馬!

美食屆有個傳說，要想嚐到最正宗最細膩的港式糕點，必須試一試羅一叔的親手製作!而羅一坊的月餅傳說就開啟於羅一叔在年暮退休後某個思念異國他鄉兒子的中秋夜!

做為香港五星級酒店30年的點心大師，羅一叔調和思念，用最精湛的技藝和最慈父的心情，讓這款“金沙流心月餅”橫空出世，讓獨在異鄉為異客的你吃到暖心流淚，因美味而心醉!

如此珍饈，在前9年的時間裏可是一餅難求!都說花錢能夠解決的事兒不叫做事兒，可是咱們低調的羅一叔卻堅持隻做親友限定，比私人訂製都要更珍稀。

而就在去年，羅一坊終於千呼萬喚始出來了，首次內地公開發售!羅一叔的匠心獨運妥妥的一經曝光便成爆款，在那之前月餅屆掐指頭也沒有算出來會橫空出世這樣一匹驚世黑馬。

打開盒子後一顆顆月餅正因為形狀的小巧，才越發顯得精致。有曲奇餅皮、奶黃和流心奶黃三層，不用加熱，奶黃餡便會在常溫下自動流出，像半熟的溫泉蛋一樣迷人。餅皮鬆軟卻不失脆的口感，厚薄適中。而內在的奶黃餡卻又香又甜又滑潤，配合著綿密細致的鹹蛋黃碎，咬上一口就是深深的欲罷不能。

牛油皮比傳統的餅皮更配合奶黃的內陷，一脆一軟，滿口奶香縈繞著蛋香，給你這個中秋最特有的香甜。待你吃完一顆更會感慨什麼叫做幸福感。

餅皮、奶黃的比例和尺寸大小的拿捏一切都是剛剛好，讓你還在回味剛剛那種鹹甜中和的感覺時，一邊砸吧砸吧嘴，一邊就又順其自然且不受控製的打開了第二個。

因為拒絕機器的量產，每一顆月餅都要經過嚴苛挑選食材的大關卡，還要經過整整21道的手造工序，就連流心餡料的鹹蛋黃部分處理也是極為嚴苛的4步驟，為的就是入口即化的極致口感。就連香港食神梁文濤都如此形容羅一坊：“如食蟹黃，一口上癮!”

羅一坊的月餅還專門詳細解說了一餅三吃的豐富吃法。最常見的常溫食，掰開後如月餅上“流心”二字的精髓概括，香而不膩，誘人的不得了。

而把它放入冰箱冷凍30分鍾食用，餅皮會變得如冰皮一般軟糯又清涼，而幼滑的奶黃如冰淇淋般清甜又綿密，口感無可比擬，新穎又新奇。而微波爐加熱3秒的熱食方式，會產生爆漿的即時感官，不僅奶香味無敵濃鬱，就連口感也是升華至最高境界，絕對會令你欲罷不能!

再來說羅一坊的包裝，不同於市麵上各類過度包裝的月餅，羅一坊家更顯簡約與大氣。主色用的是八九十年代老香港調調的複古朱砂紅，就連盒子也是thom browne的同款壓紋，而袋子是hermes的同款壓紋。

燙金也是貴氣大方的偏黃調燙金，低調有內涵，過節送長輩，送老友絕對不失為最佳的選擇，誠意從細節之處就屢屢體現100分。