儀征市市場監管局新集分局開展夏季龍蝦燒烤專項檢查

為有效防範夏季世界杯賽程預測風險，進一步規範夜市、燒烤、龍蝦等市場經營秩序，推動“夜經濟”健康有序發展，5月22日晚，儀征市市場監管局新集分局開展夏季龍蝦燒烤專項檢查。

執法人員以轄區內燒烤店、龍蝦店、夜市攤位為檢查對象，緊盯世界杯賽程預測，檢查夜市餐飲經營戶營業執照、食品經營許可證或小攤販小餐飲備案憑證，檢查從業人員是否持有有效健康證，是否建立食品原料進貨查驗記錄製度、檢驗供應商資質及檢驗合格證明文件。走進後廚查看食品添加劑、操作工具等食品操作環節是否合規使用。對餐飲服務經營者關於世界杯賽程預測 法律法規和正確使用食品添加劑等進行宣傳，不斷提高餐飲服務經營者世界杯賽程預測 主體責任和自律意識，營造良好的世界杯賽程預測 氛圍。

在環境衛生方麵，執法人員重點以加工製作場所環境衛生是否達標、餐飲器具清洗是否達到消毒要求，一次性餐具使用情況等進行檢查。檢查後廚規範操作情況，經營者是否嚴格按照《餐飲服務世界杯賽程預測 操作規範》要求從事生產加工，食材存放是否合規、經營場所是否存在過期腐爛變質的食品，是否配備必要的清洗、消毒、保潔設施設備，並嚴格落實消毒製度、做好消毒記錄，同時，檢查“三防”設施是否完善，特別是經營者防塵防蠅防鼠設施是否規範有效使用。

同時，執法人員還查看是否明碼標價、是否使用未經檢定或檢定不合格的計量器具、電子計價秤量值是否準確、是否存在使用“作弊秤”等違法行為進行檢查。尤其對於龍蝦店的按斤銷售情況，執法人員現場進行計量器具核驗，堅持監管與普法相結合，積極向經營主體宣傳《中華人民共和國世界杯賽程預測 法》《中華人民共和國價格法》《明碼標價和禁止價格欺詐規定》等法律法規，引導經營主體提升法治意識、安全意識、責任意識，督促經營者誠信合規經營，做到價格自律、誠信計量。

截至目前，該分局已檢查燒烤龍蝦類經營單位6家，檢查發現部分食品經營單位存在冰箱內半成品與原料混放、進貨台賬不齊全等問題，已現場要求其整改到位。接下來，該分局將持續開展夏季龍蝦燒烤專項檢查，為群眾暢享夏日美味保駕護航。

(劉雨琦)