貝利優新增減糖配料解決方案

全球領先的功能性食品配料生產商貝利優宣布擴大其產品組合，推出BENEO-scL85短鏈低聚果糖(scFOS)。該配料功能十分豐富，可以幫助客戶實現代糖和豐富食品的膳食纖維。

減糖已經成為消費者關注的一個重點領域。最新數據顯示，在全球範圍內，超過一半的消費者(57%)表示“低糖”功效會影響他們的購買決定。將scFOS納入產品組合後，貝利優可以幫助更多客戶通過新產品開發或老產品改良來應對低糖趨勢。借助BENEO-scL85擴大自己的配料範圍，意味著食品生產商有了更多的選擇和更大的潛力來提供減糖產品，以滿足不斷增長的消費者需求。

scFOS是一種源於甜菜糖的纖維，具有溫和的甜味、良好的溶解性和天然的品質，可以改善食品的口感和質地，並且可以膨化，適用於麵包、乳製品和穀物等食品。該配料在德國的一個專業生產廠生產，作為糖漿供應給貝利優全球客戶。

(圖片來源：貝利優)

scFOS既可以代糖，又可以添加膳食纖維，從而改善食品的營養成分，使生產商能夠在全球食品包裝正麵營養標簽係統中獲得更好的分數，例如歐洲的NutriScore係統。

貝利優功能纖維商業總經理Eric Neven表示：“源於甜菜糖的短鏈低聚果糖是貝利優產品組合的寶貴補充，可以幫助我們的客戶提高靈活性和擴大供應來源。我們智利菊苣根纖維生產廠的產能也有了增加，進一步保障了貝利優短鏈低聚果糖的供應，可以滿足減糖解決方案不斷增長的需求。”