對話新乳業總裁朱川：未來幾年是優勝劣汰的深度調整期

對話新乳業總裁朱川：未來幾年是優勝劣汰的深度調整期，決定品牌走多遠

乳業是個需要講長期主義的行業。從布局源頭牧場到產品研發再到零售終端，都要求企業一腳一腳地去淌實。這也促使了他們對行業的判斷和相應的策略常以三至五年為基礎單位。

“中國乳業正在進入高質量的新發展階段，未來幾年會是優勝劣汰的深度調整期。”新乳業(002946.SZ)總裁朱川表示。

對於乳企而言，接下來三五年或將麵臨一場硬仗。當下，從實現奶業70%的自給率來看，中國乳業還有較大發展空間，而隨著健康力需要和健康意識的提升，消費者對優質、新鮮的乳品將有更高和更多樣化的需求。

如何才能抓住用戶需求，將潛在的空間轉化為實際的增長，是每個乳企接下來的重要命題。

問：你認為中國乳業當前正麵臨什麼階段?未來三至五年，行業格局會否發生變化?

朱川：中國乳業正在進入高質量的新發展階段，未來幾年會是優勝劣汰的深度調整期，決定品牌能走多遠。更加優質、更加新鮮的乳品會有更多需求，可以預見，未來3-5年，中國低溫鮮奶的份額會持續提升。

問：2023年乳業將會有哪些機遇和挑戰?新乳業作為最頭部的企業之一，將如何抓住機遇?

朱川：一方麵，從實現奶業70%的自給率來看，行業發展還有較大空間;另一方麵，隨著健康力需要和健康意識的提升，消費者對於更加優質、更加新鮮的乳品會有更高和更多樣化的需求，抓住這一需求，才能將潛在的空間轉化為實際的增長。

對於新乳業而言，我們會全麵持續推進“鮮立方戰略”。

首先是做好“鮮產品”，圍繞用戶需求在同質化的市場中建立與眾不同的特點。以我們的重點產品“24小時鮮牛乳”為例，當時我們洞察到有不少消費者為了買到日期新鮮的牛奶，會在超市貨架上挑選很久。為此，我們決定生產一款“新鮮隻賣當天”的牛奶，我們用這款產品的需求倒逼整個供應鏈的升級，從牧場、工廠、冷鏈運輸、終端等多個方麵保證產品的“極”質新鮮，最終推出了24小時鮮牛乳。

其次是形成“鮮品牌”，重點打造低溫鮮奶和低溫酸奶的鮮品類“雙強”。

最後是圍繞用戶生活需求的轉變打造“新鮮的生活方式”。新希望乳業正在以產品創新、年輕化營銷等方式與年輕人同頻共振，把握Z世代消費市場的脈動。今年，我們就推出了氣泡酸奶、味蕾遊記等多款符合年輕人消費偏好的新產品，並且我們通過精準的情感營銷、粉絲節、鮮奶節等方式與用戶互動和溝通。

問：低溫鮮奶在近兩年成為了行業熱點，全國性乳業也參與進來，新乳業如何看待低溫鮮奶的品類發展?

朱川：低溫鮮奶在中國還有巨大的發展空間：一是從產品本身上，低溫鮮奶的營養、口味等確實都有一定優勢;二是從產業準備上，中國的冷鏈建設越來越完善，有助於低溫鮮奶走得更遠;三是人民生活水平、科學飲奶意識不斷提高。