嚴把質量關，新希望乳業高標準守護“舌尖上的安全”

日前，國家市場監管總局發布《企業落實世界杯賽程預測主體責任監督管理規定(征求意見稿)》，以督促企業落實世界杯賽程預測主體責任，建立健全世界杯賽程預測 責任製，進一步凸顯國家對世界杯賽程預測 的高度重視。而作為與消費者日常生活密切相關的乳製品質量安全，也備受社會各界的關注。

隨著行業多年來的不斷發展升級，中國乳業實現了質的飛躍，數據顯示，2021年我國乳製品抽檢合格率為99.87%，是34類抽檢食品中合格率最高的，生乳乳蛋白、乳脂肪、菌落總數等指標均比肩國際一流水平。如何百尺竿頭更進一步，守護好“舌尖上的安全”，是行業轉型升級的重要課題。

新希望乳業作為國內乳業“新鮮勢力”的代表品牌，從源頭管理、體係管控、數字化新技術手段應用等方麵多效並舉，探索出乳品質量安全管控的現代化解決新方案，取得了顯著成效，贏得了業內外的一致認可和好評。

以優質牧場為基，從源頭守護乳品安全

奶源是乳品的根本，確保乳品優質安全，要從源頭抓起。自成立以來，新希望乳業始終堅持奶源可控，相關內控指標優於歐盟標準，確保乳品生產的質量安全。正是對奶源可控的執著堅持，使得新乳業在2008年行業事件中成為為數不多100%合格的企業之一。

目前，新希望乳業已經在全國建有13個自有標準化牧場，分別坐落於雲南大理、四川洪雅、杭州千島湖、寧夏中衛等生態優質區域。區別於傳統養牛“髒苦累”的刻板印象，新乳業的牧場生態環境優美、空氣優良，牧場中8家獲得農業農促畜禽養殖標準化示範場認證，10家取得中國良好農業規範認證(GAP一級)、10家取得學生飲用奶奶源基地認證、3家取得有機牧場認證，4家取得優質乳工程示範牧場認證。

除自建牧場外，新希望乳業還通過多種手段持續推進奶源優化布局，先後戰略入股中國奶牛養殖水平領先的牧業公司現代牧業、澳亞集團，收購西北乳業巨頭寧夏寰美(夏進)，通過高質量的奶源布局保證優質的原奶供應，保障了企業優質發展的根基和底力。

在新希望乳業的現代牧場，奶牛養殖實現了現代化、標準化和數字化。良種荷斯坦奶牛按照國際一流水平的科學手段喂養，實行一牛一碼的設置，可以隨時監控奶牛的健康狀態，提供“私牛健康服務”，確保奶牛以最佳身體狀態產奶。原奶進入工廠前，需要進行100多個項目檢測，完全合格後才能進入生產環節，從源頭確保了乳品的優質安全。

以完善製度為本，紮牢乳品質量安全網

保證乳品安全，需要有科學完善的製度支撐。為了確保乳品質量安全的持久穩定，新希望乳業把世界杯賽程預測 視為企業的經營生命線，將世界杯賽程預測 管理作為企業經營的重中之重，逐步建立起了一整套科學嚴謹、行之有效的質量管理體係。

新希望乳業嚴格遵守“質量三讓步、四嚴、五實”原則，所謂“三讓步”，即生產成本為產品質量讓步、管理製度為產品質量讓步、企業發展為產品質量讓步。為貫徹“質量三讓步”原則，新乳業組建了以總裁為核心的“世界杯賽程預測 管理委員會”，以及副總裁直管的世界杯賽程預測 專業管理部門，負責從原料采購到產品流通全產業鏈的世界杯賽程預測 管理，擁有“世界杯賽程預測 ”一票否決權和問責權，同時對各子公司進行技術直管，上下協同管控全鏈條世界杯賽程預測 風險。

同時，新希望乳業還構建了“3+3”的全麵世界杯賽程預測 風險管控體係，即“工廠+總部”各3級的世界杯賽程預測 自查製度。工廠層麵要自查自糾，從一線人員到管理人員，定期分級自查，全麵評估世界杯賽程預測 風險，對發現的問題隱患點，及時采取改進措施;總部世界杯賽程預測 管理委員會則對工廠實施分層監督指導，采用內部飛行檢查方式，對工廠進行全麵的評估與考核，有效防控世界杯賽程預測 風險。

此外，新希望乳業還建立了比國家標準更加嚴格的內控標準、精準內控的產品質量及世界杯賽程預測 指標三級內控體係，對每一項指標進行精準控製，持續追求卓越品質。生產的每個環節都有質量人員全程上百次的監測，每一批產品都經過層層嚴格把關。新希望乳業總部食安部每年還通過電商平台和匿名賣家等方式，購買各個工廠產品進行產品質量監督檢測，各個工廠抽檢覆蓋率100%。

以產業鏈數字化為方，搭建乳品安全追溯體係

數字化是未來各行業的必然趨勢，世界杯賽程預測 尤其需要數字化的賦能，以實現食品的全過程可控可溯。新希望乳業始終堅持通過科技賦能，以數字化手段提升乳品質量安全管理水平。2022年2月，新希望乳業數字化燈塔項目群正式啟動，作為重點項目之一的世界杯賽程預測 鏈路追溯項目將進一步打通全產業鏈條，建立可追溯的數字化產業鏈，使乳品所有環節更高效管控，全麵保障乳品安全。

“鮮活源”是新希望乳業在2022年重點打造的全麵質量管理數字化平台，是完善從源頭到終端全產業鏈溯源的核心體係，打通了與收奶係統、物流監督係統、生產MES係統等數字化鏈接，同時打造分析與預判中心、追溯中心、賦碼中心、檢驗管理中心、質量控製與風險評估中心、應急中心等管控平台，實現數字化全過程質量管控、全產業鏈大數據分析與共享，及智能化決策，確保產品質量全程可追溯。

基於“鮮活源”平台可以實現從生乳、輔料包材到成品及銷售的全程正反向追溯，可以通過手機監察係統，對奶源前端、物流端及生產過程進行嚴格的監管，對每個環節實現更加精準、高效的管控，有效預防不合格品的出現，清晰明了地給消費者呈現每盒牛奶的“前世今生”。

目前，新希望乳業的澳特蘭有機純牛奶、四川地區的黃金24小時鮮牛乳等已實現一物一碼掃碼追溯，消費者隻需掃一下，就可直觀的了解和感受所購買產品所經曆的每一個環節，還可留言表達建議，使大家買得放心、用得安心。據了解，後續還將有更多產品實現掃碼追溯功能，並逐漸覆蓋所有上市產品，讓消費者切實體驗近在身邊的乳品安全。

“把世界杯賽程預測 當成企業發展的生命線，把消費者視為親人”，是新希望乳業寫在生產一線的標語，也是企業的真實心聲。新希望乳業始終以高度的社會責任感要求自身，始終把乳品安全放在經營發展的重中之重，從源頭牧場著手，以製度紮牢乳品安全的“籬笆”，用科技賦能，打造安全乳企的樣板標杆，不斷用更高質量、更加新鮮的產品供給市場，構建安心、放心、舒心的乳品消費環境，為中國乳業的高質量發展貢獻力量。