全力守護兒童膳食健康 西貝攜手中國營養學會推出專業兒童餐

隨著社會經濟的發展和生活方式的改變，在外就餐已成為一種常見的就餐形式。但帶孩子出門吃什麼更健康，總是困擾著家長們。

近日，作為中餐領先品牌，中國營養學會聯合西貝發布《2022兒童在外就餐及其相關因素調查》(以下簡稱調查報告)，並針對中國兒童在外就餐營養問題，西貝專門成立的兒童餐研發團隊，於今年暑期上新--共計4款兒童套餐、9道單品新菜的專業兒童餐，為家庭外出就餐打造美好體驗，帶給孩子健康美味的享受。

合理膳食，能降低在外就餐肥胖風險

據介紹，此次中國營養學會聯合西貝餐飲集團發布的調查報告針對2012名12歲及以下兒童及其家長進行調查問卷。結果顯示，6-12歲兒童過去一周早、中、晚餐在外就餐比例分別為 76.5%、75.9%、72.2%，經常在外就餐比例為 44.4%。

在食物種類的選擇上，每天吃蔬菜、水果、奶製品的比例僅為 23.1%、22.2%、14.6%，甚至 4/5 兒童自我報告每周至少攝入1 次含糖飲料(84.9%)和油炸食品(79.0%)。

而以上的飲食習慣所帶來的是超重肥胖風險。報告指出，兒童超重肥胖與其經常在外就餐、攝取食物環境有關，兒童經常在外就餐發生超重肥胖風險增加了58.8%，但攝取食物環境較健康的兒童其超重肥胖風險降低了18.6%。

實際上，在外就餐已成為一種常見的就餐形式，但如何吃得放心吃得安心也成為困擾家長的課題。對此，報告也給出了專業指導建議，建議家長帶兒童外出時，應優先選擇綜合性餐廳，適當增加粗雜糧(如燕麥、蓧麥、玉米、 雜豆等)、蔬菜類(尤其深色蔬菜，如西藍花、胡蘿卜、紫甘藍、空心菜、南瓜、 彩椒)、水產品等食品的選擇，少吃油炸、甜食、燒烤熏製食品等。

西貝表示，此次推出的專業兒童餐，共計4款兒童套餐、9道新菜單品，遵循《中國兒童膳食指南》輕烹飪，輕調味,並參考中國營養學會注冊營養師關於兒童膳食的建議，烹飪過程中盡量輕糖、輕油、輕鹽，符合兒童的口味。讓孩子們吃的健康吃的安心。

集大成者，專業兒童餐彰顯專業實力

西貝兒童餐為何“專業”?據西貝介紹，在研發團隊上，西貝配有以20位大廚組成的兒童餐研發團隊，同時還與中國營養學會深度合作，深入洞察中國兒童營養膳食需求，產品在食材篩選、膳食營養搭配、烹調方法等方麵均經過中國營養學會注冊營養師指導，專注學齡兒童餐菜品的研發。同時，西貝在食材上的選擇更加專業，結合西貝自建食材供應基地保證品質優勢外，還甄選優質新鮮食材，如泰國蜜柚、優質牛肉、內蒙草原羊等，其產地均可溯源。

據了解，在此次西貝推出的專業兒童餐中，有9道菜品得到了中國營養學會注冊營養師的專業指導和推薦。北大營養學專家朱文麗教授表示：“兒童時期是一個人飲食行為和生活方式形成的關鍵時期，從這個階段開始培養健康飲食行為和生活方式將受益終身。西貝專業兒童餐選用優質新鮮食材，產地可追溯，同時深度調研中國兒童營養膳食需求，專業的營養搭配讓寶寶吃的飽同時也吃的好。”

西貝表示，為了讓孩子吃的更加開心，讓爸爸媽媽更加安心，西貝還通過烹飪專業、食材專業、營養搭配專業、菜單專業、服務專業5大專業守護，以精選食材，精湛工藝，豐富營養，寶寶定製口味，滿足父母對於外出就餐孩子膳食營養攝入以及更貼心的用餐服務體驗的要求。

持續引領，隻為家庭更優體驗

一直以來，西貝能夠持續聚攏人氣、被用戶追捧，成為兒童餐飲的佼佼者，與其始終專注於兒童餐產品的開發和兒童用餐體驗升級，持續創造孩子和家長來西貝的理由密不可分。從第一代“西貝快樂兒童餐”，到第二代“給孩子吃更好的兒童餐”、到第三代“全新七彩”兒童餐，以及全新推出的4款套餐+9道單品的兒童專業餐。西貝不斷推陳出新，以消費者的需求為先，讓廣大消費者暢快享受無憂美食，擁抱更美好的用餐體驗。

據了解，此次西貝推出的專業兒童餐不僅好吃，而且好玩，西貝首創專為寶寶設計的“兒童識字菜單”，孩子每點一道菜，就能認識1-4種食材，寶寶吃美食的同時漲知識，締造樂趣滿滿的親子時光。

同時，西貝不斷貫徹兒童友好7大服務，即承諾“10分鍾內優先上齊兒童餐”、使用符合美國FDA安全標準的兒童環保餐具、一客一用寶寶圍兜、噴霧消毒寶寶椅、免費燕麥小米粥、可塗鴉兒童專屬菜單，以及專業兒童餐。這些優質的兒童服務不僅提升了家庭用餐體驗，還贏得了眾多家長的好評。

隨著西貝新品專業兒童餐的上市，西貝還將在北京、上海、深圳的多個城市核心商圈舉辦西貝兒童美食節，除了美味的菜品、隨處可見的玩具及繪本，還有寶貝營養小課堂等精彩互動活動，進一步拉近與消費者的距離。

自2017年提出“家有寶貝，就吃西貝”口號以來，西貝致力於中國億萬家庭顧客餐飲服務，並提出“家庭友好餐廳”發展戰略，5年間服務家庭超一億人次，並以其安全的菜品、貼心的服務贏得家長和小朋友的喜愛，已成為眾多帶小朋友外出就餐的家庭顧客首選餐廳。

持續進階的西貝專業兒童餐產品，正在為廣大顧客帶來全新的家庭用餐體驗，西貝以行業領導品牌的姿態帶動行業持續向前，讓消費者既覺得“好吃”，又能“吃好”。