雙槍科技：技術創新賦能傳統餐具

2016年杭州G20峰會上，一雙筷子被作為國禮贈予各位外賓。這雙名為“印月箸”的鍍金筷，由精品小葉紫檀手工打造，上麵雕刻了有著“西湖第一勝境”之稱的三潭印月。當兩雙筷子合起來時，剛好就是一副三潭印月的雕刻畫。

這雙筷子由雙槍公司打造。事實上，早在2008年北京奧運會，雙槍筷子就作為國禮走出國門。而後在2010年上海世博會及2015年第二屆世界互聯網大會上，雙槍均有亮相，成為外賓們眼中的一道獨特的風景。

作為中華民族的傳統餐具，最普通最尋常的筷子為何能別出心裁，成為國禮呢？

抗菌餐具，不同尋常的選擇

一直以來，竹木便作為筷子的原材料，但它有著天然的劣勢。竹木易受環境條件影響，在長期暴曬、高溫、潮濕等環境下，竹木餐具容易產生黴菌，進而滋生細菌等有害物質，導致筷子過早降解或者損害其外觀。

雙槍秉持“成為工業文明的典範，讓世人生活更美好”的理念，大膽構思，將抗菌劑內建至筷子中，致力於減少環境條件對餐具清潔程度的影響。

雙槍在合金筷注塑成型過程中，加入了美國妙抗保公司（Microban）抗菌成分。當細菌接觸產品表麵時，妙抗保抗菌粒子可以穿透細菌的細胞壁並使細菌的各個重要生化反應紊亂，使細菌無法生長和繁殖直至死亡，從而達到抗菌目的。經驗證，妙抗保的技術對於經過處理的雙槍抗菌合金筷表麵的大腸杆菌和金黃色葡萄球菌抗菌率高達99.9%。這些筷子可以耐高溫，且24/7主動抑菌。

將妙抗保的抗菌技術內建到雙槍合金筷，優勢非常明顯：
♦ 可有效防止有害和導致產品退化的細菌滋生；
♦ 可預防產品產生汙漬和異味；
♦ 是經過食品接觸認證的抗菌技術，不會被洗掉、磨損或溢出；
♦ 幫助產品在兩次清潔之間保持潔淨清新，提供更高級別的清潔防護；
♦ 包含經過廣泛實驗室測試並具有長期安全使用曆史的技術；
♦ 使消費者安心、放心。

從“雙槍竹木”到“雙槍科技”

2017年，雙槍將公司名從“雙槍竹木”改為“雙槍科技”。總經理徐洪昌先生認為，這體現了雙槍堅持自主創新，擁抱現代科技化的態度。

自1995年創立以來，雙槍就一直將推動行業發展為己任。依托浙江省的竹林資源，雙槍從做竹木筷子起家，到後來成為竹製品協會的會長單位。其間專注於各種餐廚工具，主要產品包括筷子、砧板、鏟勺等，係列齊全，款式豐富。公司下屬浙江杭州、浙江慶元、浙江龍泉三個大型生產加工中心，擁有雄厚的產品設計創新實力、自動化生產設備設計研發及工業製造技術能力。

主要負責技術研發、信息化和高新材料生產的徐洪昌先生介紹道，為了激發員工在技術創新方麵的積極性，雙槍公司鼓勵員工技術創新，積極申請專利，公司會根據研發成果對員工進行獎勵。

這樣的獎勵機製產生的效果可見一斑。雙槍先後獲得多項國家級榮譽，包括國家林業重點龍頭企業、農業產業化國家重點龍頭企業、國家知識產權優勢企業、高新技術企業、浙江省重點企業研究院、省級高新技術企業研究開發中心等。

從竹木出發，但並不止步於竹木，而是在材料上一直不斷嚐新。雙槍希望通過研發，將新材料的應用推向一個新高度。

強強聯合

雙槍與妙抗保的合作，始於機緣巧合。2017年，雙槍在上海參加百貨會，雙槍的參展主題為“抗菌”。當時，妙抗保的工作人員來到雙槍的展台，向雙槍展示了妙抗保的抗菌解決方案。

在雙方合作的過程中，雙槍感受到了妙抗保極其專業和嚴謹的精神。相較於可能更關心銷量的別家公司，妙抗保則更多地從消費者出發，嚴格把關所有產品的質量。

該項目包括四個階段：規劃，設計，開發和集成。首先，妙抗保與雙槍溝通了解他們的產品類型以及想要實現的效果。接下來，妙抗保設計和開發了匹配材料類型、加工要求、功效需求和產品分配計劃的抗菌解決方案。在成功開發後，妙抗保工程師為抗菌解決方案的集成提供建議和指導，以確保對雙槍現有製造工藝的幹擾降到最低甚至沒有破壞。

妙抗保抗菌解決方案的效果可持續不斷地抑製雙槍筷子表麵細菌的繁殖，經試驗驗證，對大腸杆菌和金黃色葡萄球菌抗菌率高達99.9%。這種經過驗證的抗菌配方可在筷子的使用壽命內保持活性，不會被洗掉、磨損或浸出。經過處理的食品接觸工具及器皿衛生清潔且耐用，非常適合在家庭和商業環境中使用。

基於妙抗保紮實的專業知識、先進的技術手段和設置的抗菌性能標準，雙槍選擇與妙抗保合作。兩者在嚴謹的態度和對健康理念的追求上不謀而合。經過妙抗保技術處理的產品抗菌率必須達到95％才能帶有妙抗保商標。此功效標準是妙抗保自行設定的，以確保產品達到其最好抗菌水平。

抗菌餐具的現在與未來

今年新冠疫情的擴散，無形之中加快了抗菌餐具的市場需求進程。消費者的健康理念大幅度提升，對抗菌和消毒的關注也前所未有的提升。雙槍認為，這背後是一種消費理念的改變：人們從“客廳經濟”轉移到了“餐廳經濟”。

從前，大部分消費者更加關心客廳的生活體驗，在購買客廳家具、家居產品時表現出更強的購買力。而如今，越來越多的消費者將注意力轉向廚房，對能給自己帶來健康的食品和廚房用品更加關注。據ATYM調查，現在64%的消費者願意為有內建抗菌保護功能的產品支付更高的價格。消費者健康理念的更迭助推了雙槍抗菌係列產品的銷售。同時，為了減少家庭聚集性感染病例，政府開始大力推廣“公筷公勺”，這也使雙槍的抗菌係列更受歡迎。

徐洪昌先生認為，未來的“餐廳”抗菌不會僅停留在筷子這種單個的餐具，而會發展至一個更加完整的抗菌體驗，讓消費者更加安心，因為不論是產品還是其表麵都能始終保持清潔衛生。例如一個整體的抗菌廚房，其中所有餐具和小家電都內置了抗菌成分，以不斷減少這些產品表麵上的細菌生長，同時，消費者也將願意花更多精力去學習、研究抗菌廚房的知識，提升自己健康生活的理念，企業也就會將重心置於技術創新。

談到未來，徐洪昌先生表現出十足的期待和信心。他說，雙槍目前已經提報了上市資料，正在積極籌備上市。不久，雙槍將成為一家公眾公司，承擔起公眾公司應盡的責任，給消費者提供更多優質健康的產品，為健康生活理念的普及而努力。