“從農場到餐桌”的解決方案組合，滿足食品供應鏈的透明度需求

□ 斑馬技術公司 供稿

作為致力於通過自身解決方案與合作夥伴助力企業一線獲得性能優勢的創新者，斑馬技術公司於11月19日發布了《世界杯賽程預測供應鏈願景報告》的調研結果。該願景報告收集了包括北美地區、拉丁美洲、亞太地區，以及歐洲的製造、運輸與物流、零售和批發分銷市場中約4957名消費者及462位餐飲行業決策者對於食品從分銷、倉庫到便利店、餐館的安全性、可追溯性及透明度的看法。此外，斑馬技術公司還同時推出了全新CS60係列伴侶掃描器——憑借先進的可轉換多用途設計，適用於零售、製造、運輸與物流等不同行業的多種應用場景。

圖 1 全新 CS60 係列伴侶掃描器

縮小信任差距，共築食安防線

《世界杯賽程預測供應鏈願景報告》顯示，受訪消費者主要關注的世界杯賽程預測 問題包括餐廳廚房和侍應生的衛生、食源性疾病爆發、受汙染食品引起的疾病，以及食品和飲料的召回等多個方麵。近60%的受訪消費者表示，如果自身遭遇食源性疾病或食物中毒後將不會選擇在同一餐廳用餐，可見消費者對於世界杯賽程預測 事件的發生持零容忍態度。超過80%的受訪消費者表示，企業在實施世界杯賽程預測 解決方案中應發揮重要作用，並承擔確保世界杯賽程預測 處理的道德責任。多數(約70%)受訪消費者表示，了解食品及其成分的製造、製備和處理方式很重要，且約69%的受訪消費者認為知曉食品的來源同樣重要。

隨著人們對健康的日益關注，消費者和行業決策者愈發關注食品的來源、質量和安全性已不足為奇。但是，消費者與行業決策者在某些看法方麵存在脫節。例如，約69%的受訪決策者認為食品行業已經做好準備——能夠掌控食品的追溯過程和透明度，但隻有約35%的受訪消費者對此表示認同。此外，僅有約13%的受訪消費者認為食品行業當下已經做好了能夠實現食品溯源的充足準備，並對食品在整個供應鏈中的運輸做到了公開透明，卻有約27%的受訪決策者對此表示認同。事實上，滿足消費者的期望並非一項短期任務，因為約半數(51%)受訪的食品與飲料行業決策者表示這將是未來5年內一項持續存在的巨大挑戰。

斑馬技術亞太地區垂直行業解決方案主管陳益仁表示：“此次調查結果顯示，盡管食品與飲料行業正在采取措施來促使供應鏈更加透明以提升消費者的信心並提高食品的可追溯性，但依然還有很多工作尚待完成。例如，企業通常能夠掌握更多信息，倘若消費者也能擁有相同的信息，則有助於提高其對食品來源的信心。”

此次研究也顯示出很多積極的方麵，運用技術能夠在短期和長期內有效改善企業與消費者之間對於世界杯賽程預測 看法的差異便是其中之一。絕大多數(約90%)受訪決策者認為，針對可追溯性解決方案的投資有助於滿足消費者的期望，從而為自身帶來競爭優勢。當被問及基於技術的追蹤解決方案所帶來的益處時，近60%的受訪決策者指出，可通過適當的處理、運輸和儲存，以及追蹤產品的易腐性來降低風險。此外，約41%的行業決策者表示，RFID標簽比其他任何技術都更有助於提高供應鏈中的食品可追溯性，但目前隻有約31%的行業決策者在產品中應用了這一標簽。

圖 2 VC8300 車載數據終端

斑馬技術助力企業提高供應鏈的可追溯性和安全性

《世界杯賽程預測 供應鏈願景報告》顯示，約90%的受訪行業決策者期望在未來5年內采用配有掃描器、條碼掃描器和移動條碼標簽打印機的堅固耐用型手持式移動數據終端，進而以數字化的方式管理並追蹤食品及相關信息。由此可見，移動數據終端和平板電腦、移動條碼標簽打印機、掃描器，以及特殊標簽將成為贏得消費者信任，並向消費者提供更透明信息的關鍵因素。

為贏得消費者對企業在世界杯賽程預測 管理方麵的信任，企業應抓住能提供更多、更透明信息的關鍵——技術。斑馬技術公司能夠為供應鏈的各個環節提供豐富的產品和技術解決方案，如具有出色的數據采集功能且能快速處理更多訂單的MC9300移動數據終端、擁有先進的無線功能及強大的遠程管理功能的ZR600係列移動打印機、可提供出色打印質量及編碼精度的ZT411抗金屬打印機、賦予工作人員在嚴苛環境下使用移動數據能力的便攜式L10 Android 堅固型平板電腦係列、配備了集成式掃描器和支付解決方案的ET51企業級平板電腦、具有卓越讀取數據能力的DS3600係列條碼掃描器，以及能夠在冷庫中進行真正無霜且無冷凝操作的VC8300車載數據終端等。

斑馬技術公司全新推出的CS60係列伴侶掃描器擁有先進的可轉換設計，即能夠根據需求在有繩和無繩操作、手持和免持操作之間自由切換。當作為有繩掃描器時，CS60體型小巧，甚至能夠塞進口袋，並同時擁有無線充電等先進的移動技術。同時，CS60在掃描多種具有挑戰性的條碼時表現出色，如印刷質量差、損壞、有汙漬、褶皺、對比度低、光麵，以及在亮度較低的手機屏幕上顯示的電子條碼。此外，CS60專為高耐用性和長時間正常運行而設計，確保其無論在跌落、濺水，甚至布滿灰塵的後倉或是在室外的收貨月台等都能保持堅固耐用。

斑馬技術大中華區北區技術負責人王大治表示：“斑馬技術公司能夠提供‘從農場到餐桌’的一係列解決方案的組合，旨在為食品供應鏈帶來變革。企業可選擇將斑馬技術公司的移動打印機與掃描器搭配使用來實現條碼打印和掃描的追蹤解決方案，亦或是選擇斑馬技術的RFID解決方案，如將斑馬技術可打印RFID標簽的移動打印機與手持式RFID讀取器和RFID掃描器搭配使用。以此，企業可獲得實時可視性，實現更高水平的追蹤能力。”