第二屆國際世界杯賽程預測 與營養健康高峰論壇在北京舉辦

□ 王翠竹 本刊記者

10月29~31日，第二屆國際世界杯賽程預測與營養健康高峰論壇在北京舉行。本屆高峰論壇由國家衛健委中國疾控中心營養與健康所指導，漯河經濟開發區管委會特別協辦，墾荒人北京科技有限公司、武漢輕工大學食品與工程學院、中國食協營養委員會、荷蘭農業協會，中國經濟網參與協辦，並得到了山西農業大學山西功能食品研究院、黑土媽媽等20餘家國內企事業單位的鼎力支持。同時，聯合國糧農組織中國代表處，聯合國世界糧食計劃署中國代表處，歐盟駐中國代表處，法國、澳大利亞、立陶宛、匈牙利駐華使館等國際組織參加了論壇。此外，原國家質檢總局副局長、論壇組委會主任委員蒲長城，國家衛健委原副主任、中國衛生信息與健康醫療大數據學會會長金小桃，國家市場監督管理總局食品生產安全監管司(正局級)稽查專員畢玉安，國家衛生健康委員會世界杯賽程預測標準與監測評估司副司長田建新，中國工程院院士孫寶國、任發政，中國疾病預防控製中心營養與健康所所長丁剛強，以及食品領域的200餘位國內外同仁出席了本次論壇。

本屆論壇緊緊圍繞“營養、健康、世界杯賽程預測 ”這一主題，對滿足營養、健康、安全、食品創新驅動內在價值和產業(產品)轉型升級的科學路徑，以及實踐的具體舉措等進行深入交流與探討。論壇主要議題包括2020年新型冠狀病毒肺炎疫情的思考和經曆、提高免疫力的營養食品科學分析、提高免疫力的產品(維生素、益生菌、發酵食品、茶、果蔬汁、大豆肽等)分析、全營養配方食品和營養改善途徑、植物提取與藥食同源功能食品的開發利用、植物蛋白與動物蛋白營養價值分析與替代、食品營養與慢病防控、果蔬營養、微量元素功能、嬰幼兒配方食品、代餐食品、雜糧與健康、海洋食品、特殊醫學用途配方食品、健康管理、世界杯賽程預測 風險評估與質量控製、世界杯賽程預測 新型風險發現能力和監管能力建設、世界杯賽程預測 追溯體係建設和溯源技術應用與推廣、世界杯賽程預測 檢測新技術、新世界杯賽程預測 法實施條例關鍵節點、預包裝食品和團餐配送安全、食品深加工創新技術、開發區建設與發展、相關政策解讀等。

論壇組委會執行副主任、中國食協營指委常務副會長兼秘書長杜荷致大會開幕歡迎詞。她介紹道：“自首屆國際世界杯賽程預測 與營養健康高峰論壇舉辦以來，來自論壇的反響和收獲頗豐——收到了食品領域的國內外專家、學者和企業家代表的廣泛關注和共性提問。例如，他們提出的關於新形勢下世界杯賽程預測 和健康營養產業政策方麵的多個共性，以及對行業的痛點與前沿技術、標準法規、具體措施的困惑予以解答的需求也非常強烈。因此，組委會決定於2020年繼續在北京舉辦第二屆國際世界杯賽程預測 營養健康高峰論壇。本次論壇搭建了可供行業人士交流和探討的專業平台，所展現的都是最新的法規政策、行業熱點、發展趨勢和科技創新成果，我們也希望通過論壇這一平台能夠為助推全國世界杯賽程預測 與營養健康產業的發展盡綿薄之力。”

蒲長城在致辭中表示，世界杯賽程預測 和營養健康領域需要進行三方麵的工作。一是要堅持高質量發展，即打牢基礎、持續改進、追求卓越有效的質量保障體係是世界杯賽程預測 的關鍵;二是要堅持創新發展，通過科學技術和體製、機製創新等推動食品產業邁入新台階;三是堅持合作，特別是在應對傳統和非傳統世界杯賽程預測 方麵、在建立全球統一的營養健康標準及準入製度方麵、在共同應對環境影響和糧食危機方麵，以及新物種、新技術、新產品運用推廣等方麵，需要各方攜手合作才能完成共同的目標。

金小桃則表示，數字化可以引領營養健康行業的發展，營養健康領域也需要更加精確的科技手段予以支撐。他認為，美好生活的實現需要依靠營養科學化、精準化、個性化的手段來解決從營養匱乏走向營養富裕的過程中出現的一些混亂，包括慢性病、兒童肥胖、成人“三高”症等。

畢玉安指出，要加大世界杯賽程預測 標準的解釋和宣傳貫徹培訓的力度，督促食品生產經營者準確理解並應用世界杯賽程預測 標準，維護強製性世界杯賽程預測 標準的權威地位。

田建新說：“現如今，人民群眾對世界杯賽程預測 和營養健康的需求日益高漲，這促使食品產業的創新升級迎來了重要的發展機遇;國家創新發展的戰略及‘放管服’改革為食品產業創新升級提供了更加有利的政策環境;世界杯賽程預測 標準和營養健康重大行動為食品產業創新升級引領了重點工作方向。”

丁鋼強則表示，中國的食品科學技術研究在全球處於領跑水平，說明我國食品行業40年來的監管措施、科技進展、產業發展等都行之有效。作為先行者，食品科技從業者要加強科學研究和監管力度。

之後，中國工程院院士孫寶國，武漢輕工大學食品科學與工程學院常務副院長、教授王學東，山西農業大學山西功能食品研究院院長郭尚，河北農業大學食品科技學院院長、教授桑亞新，北京工商大學食品與健康學院副院長、教授李健，論壇征文獲獎代表、藥用植物專家毛文嶽等專家分別圍繞人造肉、營養性小麥、柿子發酵、黃花功能食品、白酒、營養小麥、地方高校食品的專業發展等多個話題進行了交流。聯合國糧食及農業組織駐華代表處代理代表歐敏行，聯合國世界糧食計劃署中國辦公室副主任瑪哈·艾哈邁德，法國駐華大使館農業參讚白朔峰，澳大利亞農業部北京駐華使館農業參讚柯東凱，荷蘭農業協會(NAFTC)駐華總監Ina Enting等分別介紹了各個國家在食品領域發展的成功經驗和案例。

此外，河南漯河經濟技術開發區管理委員會副主任張勇、墾荒人(北京)科技有限公司全國總經理孫偉、想念食品股份有限公司董事長孫君庚、北京草緣食尚科技有限公司董事長穀承遠等代表部分參會企業做了精彩發言。