蘭州市城關區：強化進口冷鏈食品監管 當好疫情防控堅守者

本刊訊（記者 蔚宏奎）根據當前疫情防控特殊形勢，蘭州市城關區市場監督管理局迅速行動，積極開展風險排查，加強冷鏈食品監管，認真履行監管職責，有力有序有效推進市場監管領域疫情防控各項工作。
一是創新機製，強化食品溯源管理。11月9日從事冷藏冷凍食品進口貿易、生產加工、流通銷售的生產經營者全麵應用“ 世界杯賽程預測信息追溯平台”，以此平台為依托，從事進口冷藏冷凍食品生產批發的企業，主動通過平台打印出具《食品購銷憑證》（即：電子一票通），經營戶和消費者均可通過“電子一票通”查詢相關產品信息；同時，健全完善冷鏈食品進貨查驗和銷售記錄製度，要求各冷鏈食品銷售商戶詳細記錄批發、零售各個環節客戶信息，確保來源可溯、去向可追、問題可查，通過信息化手段提高 世界杯賽程預測信息追溯管理成效。
二是全麵督查，強化日常核酸檢測。加強對冷鏈食品生產、經營和使用單位的監督檢查力度，督促企業嚴格落實各項防控措施，督促市場主辦方對市場環境、經營區域、公共通道、周轉設備進行定時全麵消殺，未經消毒的進口冷鏈食品不予上市銷售。先後出動執法人員2775人次，檢查集貿市場804家次、檢查食品生產、流通企業1.2萬餘家次、檢查餐飲企業1.1萬餘戶次。加強與衛健部門溝通協調，對全區具有輻射能力的批發市場和集貿市場開展核酸檢測。9月14日以來，已累計向衛健部門函告核酸抽檢計劃8次，核酸采樣6452份，除甘肅食品商業廣場（焦家灣冷庫）檢測結果一份呈陽性外，其餘均為陰性。
三是重點排查，有效防止疫情輸入。針對北京、天津等地冷凍產品檢測出新冠病毒的實際情況，結合外省市通報內容，先後3次開展全區三文魚、南美白蝦、進口肉類的專項排查，協調衛健部門有序做好人員、產品、環境的核酸檢測工作，共核查三文魚868.1公斤、南美白蝦2536件、冷凍豬中段690件、冷凍豬頭1277件、冷凍牛肉59件，經核酸檢測均為陰性。
四是迅速處置，切斷傳染渠道。11月11日，聯合區衛健局在甘肅食品商業廣場（焦家灣冷庫）的每周例行核酸檢測中，發現疑似陽性樣本，13日經市衛健委複檢後確認呈陽性。在區委、區政府統一部署下，迅速對該市場進行封閉，當天配合區衛健局對市場內所有人員進行核酸檢測，共采樣2221份，結果全部陰性。同時開展產品追溯，在前期建立的完備產品進銷貨登記管理製度基礎上，全麵查清了相關產品的具體流向。經查，該批次產品由甘肅食品商業廣場經營戶“興華水產”於2020年11月5日從天津港購進沙特凍蝦（規格50/60），11月8日到蘭入庫，共購進345.5件，庫存263.5件，已售82件。針對已銷售產品，及時彙報並函告流入地開展處置工作。同時，已將涉及的問題產品按程序全部無害化銷毀處理，涉及的市場開展全麵消殺。
這一突發事件的處置反映了城關區市場監督管理局疫情防控工作的“三快三保”。“三快”，即，產品排查快，從接到複檢產品信息到排查清楚僅用了半小時，就徹底查清所有產品銷售流向；市場封閉快，下午1:30接到複檢確認信息，要求市場開辦方立即關閉市場，禁止人員、車輛、貨物出入，等待疾控部門後續檢測；統籌安排快，從市場封閉到禁止出入，麵對經營戶、消費者、快遞員和物流司機，既要做好經營者的解釋安撫工作，又要做好核酸檢測秩序維持，保證了各項後續工作得以平穩開展。“三保”，即，工作措施的落實保證了世界杯賽程預測 ，預警機製的建立保證了食品排查，部門協作的方案保證了事態穩定。
下一步，區局將繼續加強冷鏈食品日常監管，源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，堅決切斷新冠病毒傳播途徑。