今年具有文化底蘊的素食月餅得到市場青睞

本刊訊（記者 蔚宏奎）隨著市場經濟的高速發展，人民生活富足有餘，追求健康的高質量飲食也幕入人們生活圈內，世界杯賽程預測更是百姓追求的目標，素食消費被越來越多市民所選，文化消費更具特色，倍受青睞。

位於鄭州航空港區的高皇寺，是一座曆經風雨枯槐再椿，傳承禪教祖脈的中原皇刹，有著一千四五百年曆史的人間淨土。相傳北宋太祖趙匡胤率眾臣等來高皇寺降香時，正值中秋時節，得到住持大師的虔心款待，帝悅加讚賞。曆代大師更重視福慧二業的增上修習，因此“福點壽糕”（諧意為: 皇帝壽高，以祝福萬歲也）之美譽也襲傳至今。故於福壽慶晏必不可缺也。
從大師住持恢複祖師道場以來，悉力致興掘古利今，弘慧修業授福資生。本為寺家手工月餅的傳統品牌——高皇福點，開始隻向弟子提供，但卻被“吃貨”弟子提示，當掘為廣利資生便點。福點初岀鄭州，馨香遠紹京廣。而今的高皇福點，已將成為名至實歸的佛係新“網紅”月餅茶點，供不應求於客戶的購訂。

高皇福點: 月餅以伍仁餡料為主，茶點以可養益諸餡料見長，製方遵古，工道科新，以適應時代進步，而普益廣眾福康。富憑經驗老道的高師大德，授手親傳，工序繁多，蒸烤品屬，精心製作，口感更佳，香爽不膩，質味長存。多年不欲甜點月餅者吃過後說:“還想要，真好吃”。很多吃過的人都說：“又吃到小時候的味道”。

為滿足現代人健康飲食和口味的需要，高皇寺福點均采用低膽固醇的植物油，降低了糖分和油脂的配比，達到“甘爽不膩，口香久留”的口感，“三高”人群也可以放心食用。
高皇福點不用黃油起酥，不噴酒吊香，自然散發食材或烤或蒸後的自然香味。高皇福點品種和口味方麵，每至七八月份的月餅季主餡以伍仁，佐輔以杏仁、綠豆、黑芝麻、山核桃及五味等十餘種口味。平時月份都以壽糕福點等餡餅茶點供應。滿足不同人群對不同口味及品種的需求。
從選料、炒焙、捏餡、和麵、製酥，到包餡、成型、焙烤、包裝等，高皇福點的每一道工序都嚴格把關，傾注心力，遵循“誠信為本、質量第一”的宗旨，從生產源頭抓起，把控產品安全。在保證福點個個真材實料的同時，也讓消費者吃得放心、吃得快樂和健康。
據了解，伍仁老味道可謂是高皇寺福點的“金招牌”，榮獲“信用中國，誠信企業”之嘉譽，為了適應更多人群的口味，在今後的生產過程中，會增加幾個味道品種。
高皇寺養茗素食品推廣中心，將秉承優良傳統工藝，盡力為廣大客戶消費者提供品質保證，口感上佳的福點，杜絕任何味色香化工添加元素
高皇福點係列的月餅、茶點、豫九品等，屬佛係純素的“喜晏福點、益壽餡糕”食品，適合一切場所、一切人士吃用，有三高及便秘的人士也可放心享用。