走近弗瑞奇係列 | 德式匠心，見微知著

弗瑞奇（FRITSCH）成立於1926年，總部位於德國巴伐利亞州 Markt Einersheim。自2019年8月1日起，莫迪維克正式接管弗瑞奇集團，至此弗瑞奇正式成為莫迪維克集團的一員。

作為全球知名的烘焙製品生產線專家，弗瑞奇為小型、中型和工業型烘焙生產商提供全麵的解決方案，旗下切割台、CCH卷曲裝置及其配套設備等，可滿足不同烘焙生產商的需要。

切割台
弗瑞奇切割台250/350為烘焙製品不可或缺的基礎設施，其不僅可以幫助你節省製作烘焙產品時的寶貴時間，而且可以更大程度地提高麵團的出品率。 切割台適合製作大批量的烘焙製品。不鏽鋼材質的精密軋輥、穩定的底座以及集成的烤盤存放處、CCH 300及其它許多附加設置，是烘焙製品生產商理想平台。
可以從許多不同的不鏽鋼精密切割輥中進行選擇，這些輥能確保對各種類型的麵團進行精確切割以生產所需的產品。如果打算生產羊角麵包，則可以使用CCH卷取裝置快速輕鬆地對切割後的產品進行再次處理。
它將以精確而溫和的方式切割麵帶後，進行卷曲，最終製作出形狀優質的羊角麵包。

CCH卷曲裝置
CCH卷曲裝置是弗瑞奇切割台的補充，將以一種溫和、一致的方式卷曲羊角麵包。
它既可以作為移動裝置放置在生產線後，也可直接安裝至產品平台上。

配套設備
弗瑞奇生產線擁有強大的配套設備，主要分為以下八類：
1. 撒粉裝置
弗瑞奇撒粉裝置可精確配量、均勻地在麵帶上撒粉，防止麵團粘連，在烘焙界中享有很高的聲譽。閑置時，可將其放置一旁而不影響生產。
2. 自動卷麵單元
自動卷麵帶單元可自動將壓好的麵帶卷繞在擀麵杖上並且可自動就位。不需要時可放置於一旁。
3. 長形模具單元
弗瑞奇ROLLFIX長形模具單元可安裝在左邊或右邊，甚至折疊安裝，通常適用於麵包、法式麵包、扭結產品等。
4. 德國堿水麵包板
一般在生產大量的德國堿水麵包時使用，塑料德國堿水麵包板可助圓形麵團末端成型。
5. 麵粉收集裝置
進一步提升了衛生度及舒適感。
6. 不鏽鋼鐵架
兼具吸引力和實用性。不鏽鋼底架確保額外的穩定性和更好的衛生條件。
7. 安全防護罩進料輥
安全護罩上裝有輔助導輥，可協助放置較高的麵團進入。

值得一提的是，弗瑞奇設備的優勢包括但不限於：

▲ 更好的衛生性、更高的安全性、更符合人體工學
▲ 設備的所有部件均易於清潔，無死角和邊緣，不易積灰塵
▲ 麵粉收集裝置可收集設備內部灰塵，並及時清理
▲ 顯示器平麵略傾斜，輕輕一刷，即可完成清潔
▲ 實用型傳送帶張力快速釋放裝置，可快速調節皮帶張力，便捷了維護和清潔
▲ 經改進的圖示化窗口，使設備更符合人體工程學
▲ 防護性蓋板，手指誤入時，設備會急停以保障生命安全
▲ 撒粉料鬥快速傾斜設計，讓清潔粉鬥變得簡單高效
▲ 自動卷麵單元在不使用時，可按設定程序自動歸位
▲ 弗瑞奇撒粉裝置可根據麵帶寬度和麵粉量進行調節