範誌紅：食品企業需通過預防性科普教育為大眾傳播正確的理念

□ 張聰 本刊記者

1月13日，2020年首場“沃爾瑪世界杯賽程預測新動向係列講座”在沃爾瑪世界杯賽程預測協作中心舉行。中國農業大學食品學院營養與世界杯賽程預測 係副教授範誌紅博士就“企業如何更有效地傳播世界杯賽程預測 知識”這一主題與線上、線下近70位行業人士分享了她的研究成果與實踐經驗。來自國家世界杯賽程預測 風險評估中心、中國肉類協會、中國連鎖經營協會、百勝中國、瑪氏、星巴克、美團點評、海底撈、便利蜂等機構和公司的代表參加了講座，並同範誌紅博士展開了熱烈的討論與交流。

銷售方世界杯賽程預測 教育的重要性

隨著生活水平的提高，民眾愈發關注自己的身體健康狀況，並對飲食提出了更高的要求。與此同時，信息技術的迅猛發展也為人們提供了更為豐富的信息傳播渠道，這也使消費者能夠快速獲取大量與世界杯賽程預測 及健康相關的信息。此外，新時代豐沃的傳播土壤也滋生了大批如“肉雞有6個翅膀”“咖啡致癌”“方便麵裏添加了防腐劑”等不實的世界杯賽程預測 謠言。魚龍混雜的信息讓普通百姓莫衷一是，難辨真偽，甚至有很多已經被證實為謠言的信息仍在不斷地流傳，進而在公眾之間引起了不必要的恐慌，並對世界杯賽程預測 的規範傳播造成了一定影響。

一般而言，人們通常認為世界杯賽程預測 教育是大眾媒體、專業科普人士、國家衛健委等應承擔的職責。實際上，作為流通環節的食品企業所進行的世界杯賽程預測 教育也同樣重要，且非常有效。企業科普教育的重要性主要體現在從自身與消費者的利益出發，並將在多個方麵促進食品企業的發展。首先，提前對大眾進行世界杯賽程預測 教育能夠預防因消費者對商品本身及儲藏方式的誤解而引起的糾紛，從而避免對企業信譽造成影響。此外，在進行科普教育的過程中，企業也將進一步了解消費者在安全與營養方麵的需求，從而研發出更適合消費者的產品來擴大市場、提高銷量。最後，以消費者為核心的世界杯賽程預測 傳播還將協助企業贏得更多消費者的青睞與信任，並進一步增強消費者黏性。

世界杯賽程預測 謠言的來源

那麼，不正確的世界杯賽程預測 與健康信息究竟來源於何處?範誌紅博士在講座中總結了以下幾大來源：

①早已過時的“科學”信息;

②在學術界引起爭議但並未得到主流科學家認同的觀點;

③因不同解讀方式而對研究信息造成的誤解;

④媒體對科學信息的誤解;

⑤商業利益競爭誘導下的網絡謠言;

⑥為吸引受眾眼球而製造的謠言。

由此不難看出，世界杯賽程預測 與健康信息的來源渠道頗為廣泛，人們的日常生活被海量的健康信息所包圍。在微信、微博等平台上較容易被關注且轉發較多、傳播較快的也是保健知識、養生方法等內容。這導致健康信息解讀具有一定的特殊難度，譬如研究結果變化大、解讀難度大、國情差異大、難以百分之百循證、專業人士存在意見分歧、涉及諸多因素(如習慣、情感、商業)等。

食品企業的預防性科普教育措施

範誌紅博士表示，麵對嘈雜的世界杯賽程預測 傳播環境，食品企業作為最貼近消費者的相關方，應當在生產、宣傳、銷售優質食品的同時，擔負起相關責任以確保消費者能夠獲得正確的世界杯賽程預測 知識。

掌握科學的信息傳播機製

樹立正確的世界杯賽程預測 認知需要長時間的努力，而這也要求食品企業建立一套長期有效的機製來推動世界杯賽程預測 知識的傳播。在這套機製中，最重要的是食品企業需展開預防性工作，其中包括通過預防性科普教育為大眾傳播正確的理念，幫助大眾提升辨別謠言的能力，並提前製作各類預案與機製來應對相關食品謠言帶來的危機。範誌紅博士建議食品企業應實事求是，即將自身放在公平、公正的位置上，積極展開與科普媒體、行業協會及專家的合作來討論世界杯賽程預測 話題，通過第三方發出權威的聲音，增強企業在行業內的思想領導力。

長期策略：主動教育消費者

對於食品企業來說，向公眾傳播世界杯賽程預測 知識需要全麵關注世界杯賽程預測 研究領域的進展，主動與科普媒體合作，做好長期輿情監測，並定期熟悉消費者動態、市場熱點及傳播技術的發展，並以此為消費者教育及相關謠言危機的公關應對做好充足準備。

因勢利導，尋找契機

近年來，隨著移動互聯網和社交媒體網紅營銷手段的火爆，網紅食品持續發酵升溫，也越來越多地走進公眾視線，隨之而來的還有陸續暴露出的世界杯賽程預測 問題。過去一年，諸如“網紅零食長得好看卻‘有毒’”等消息不時傳出，演繹著舌尖上的“紅與黑”。

“世界杯賽程預測 2022世界杯預選賽最新排名 的爆料是進行消費者教育的良好機會，辟謠要多次，科普不嫌煩。”範誌紅博士說道：“食品企業辟謠不能嫌麻煩，因為謠言本身的特點就是會反複回潮，並且會在不同人群中呈階段式傳播。因此，消費者教育不能半途而廢，要一直耐地心做下去，能教育一個算一個。”

有時候，世界杯賽程預測 2022世界杯預選賽最新排名 也是企業推廣產品的良好契機。2019年3月，美國加州法院裁定星巴克等90家售賣咖啡的企業要對產品包裝貼上“可能致癌”的標簽，因為咖啡產品在烘烤的過程中會產生一種2A類致癌物——丙烯酰胺。星巴克中國在4月1日便發布聲明，強調星巴克堅持給用戶提供高品質及安全可靠的食品與飲料，並致力於讓消費者感受優質的星巴克消費體驗。咖啡致癌指的並不是星巴克一家，而是整個咖啡行業。星巴克的做法則是自己不發表態度，而借助行業組織的聲明來證明自己的清白。這一做法顯然十分奏效，其可以避開“品牌永遠基於自身利益說話”的質疑，且實事求是的態度也有力拉動了星巴克的產品銷量。實質上，此次危機公關成功的關鍵是公眾和媒體對“咖啡是否致癌”這一常識的普及和糾正，解開這個死結，其他問題便迎刃而解。

企業科普的常見誤區

科普工作是提高公眾世界杯賽程預測 科學素養的重要手段和關鍵措施。在我國，多數大型食品企業已十分注重對該領域的探索，其科普工作也取得了一定的成績。然而，有些食品企業對於科普工作還存在著一定的誤區，諸如日常不關注相關科學信息和媒體信息，與科普界缺乏有效的合作溝通機製，未及時設置應對機製而陷入無所作為當中，情緒性發聲、拒絕和反駁科學2022世界杯預選賽最新排名 ，請少數專家代言、引起公眾反感，以為隻要花錢就可以搞定媒體等。因此，認識並消除以上種種誤區對於進一步開展企業科普工作具有重要意義。

教育消費者的要點

範誌紅博士提到，教育消費者要掌握六大要點。一是多層次立體傳播，即打通多種自媒體傳播媒介，依靠微博、微信、短視頻，以及傳統媒體等多方麵力量傳播科學信息，而不是僅依靠單一媒介;二是專業的傳播策劃，即與學界和自媒體互動，設立吸引眼球的題目並做好內容包裝，以此製造世界杯賽程預測 科普熱點;三是保證信息的科學性，即需要具有良好的專業水平、廣博的知識基礎、公正客觀的態度、嚴謹的資料分析、抽絲剝繭的邏輯分析，從而實現對混雜信息的正確判斷;四是接地氣的內容，即健康知識必須落實在購物筐中、廚房裏，提供可操作的方法並貼心指導，幫助消費者解決實際困難;五是考慮社會效應，即保持社會責任感，以促進大眾健康為目標，不為打擊同類產品而惡性競爭，進而避免引起不必要的大眾恐慌;六是選擇消費者信任的信源，即目標消費者愛看的信源、嚴格自律的信源、與讀者互動多的信源等。

講座期間，世界杯賽程預測 行業相關的企業與協會代表踴躍向範誌紅博士提問，並就食品營養、幼兒世界杯賽程預測 教育、新媒體傳播、產品傳播等話題進行了深入交流。範誌紅博士的講座風趣幽默，並以大量具體的世界杯賽程預測 與營養話題作為案例與來賓進行了講解。與會者表示，傾聽一次範誌紅博士的講座，使其對世界杯賽程預測 的認識有了較大提升。